Рецепт за булгур од поврћа

За оне који желе да конзумирају здрав пилав, Булгур Пилаф са поврћем рецепт;

Материјали:

1 лук
1 зелена паприка
1 црвена паприка
1 патлиџан
2 парадајза
1 кашика парадајз пасте
2 шоље булгура са пиринчем
2 кашике уља
4 шоље вреле воде

рецепт:

Прво ољуштите патлиџане, исеците их на коцкице и потопите у слану воду.

Лук се исецка и пржи на уљу док не порумени. Пошто се патлиџани оцеде и исецкају на паприке, додају се у шерпу и почну да се пеку заједно са луком.

Близу кувања поврћа додају се ситно исецкани парадајз и поклопац шерпе се затвори и сачека да се поврће скува.

Ако није сезона парадајза, додајте мало парадајз пасте у овој фази и испеците.

На кувано поврће додајте булгур који оперете и оцедите, посолите и долијте врелу воду у шерпу.

Поклопите лонац и кувајте булгур на лаганој ватри док не набубри и омекша.

Не заборавите да с времена на време проверите да пиринач нема довољно воде и да се не лепи за дно лонца. Ако се вода смањила, али још увек није кувана, можете додати још мало топле воде.

Пријатно...