Рецепт за месо, рижу од шаргарепе

Оцените своје жртве жртве овим рецептима...

sastojci:

500 грама јањетине у облику љуспица месо
1 велики лук
2 средње величине шаргарепа
1 шоља куване сланутак
2 шоље балдо пиринча
2,5 шоље топле воде
4 кашике путера
2 кашике маслиновог уља
1 кашичица соли
1/2 кашике црног бибера

Припрема:

Очаравајуће својим представљањем пириначДа се ​​припремим; У посебну посуду ставите пиринач који сте испрали у пуно воде. Додајте довољно топле воде и соли и оставите 15 минута.

Огуљену мркву нарибајте на дебелој страни рерне. Ољуштите лук у облику финог меса. Након чишћења масних делова, исциједите јуху од јагњећег меса коју оперете у пуно воде.

У тави са рижом са широким дном растопите 2 кашике путера. Јагњеће месо пеците на јакој ватри док не поприми боју. Додајте сецкан црни лук и наставите пирјање још 3-4 минута.

У малој тави загријте маслиново уље. Шаргарепу коју мрвицу нарежите на светлу боју.

У засебној тепсији истопите преостали путер. Пеците пиринач који чека у топлој води у којој сте ставили воду, на средњој топлоти до провидног изгледа. Додајте кувану сланутку и измешајте.

Сада је време да све састојке ставите у таву са јагњећим месом прженим нектарином.

Раставите јањеће месо тако да нема простора на дну тепсије. Обавезно оставите да печени лук остане на месу.

Ставите шаргарепу исечену у тепсију док не добијете светлу боју и поправите је лопатицом.

Печену рижу поспите куханом сланутком на начин да нема места на слоју шаргарепе.

Након додавања соли, бибера и топле воде, затворите поклопац посуде са пиринчем. Кухајте пилаф 15 минута на лаганој ватри без отварања поклопца.

Након што сте пилаф око очију обложили папирним пешкиром, покријте таву и оставите да се одмара 10 минута.

Послужите пилаф за одмор који има посебан укус на сваком спрату, након што га окренете наопачке и извадите га на велики тањир за послуживање. Поделите то са својим најмилијима.