Напустио је своје планинско село и постао газда пекаре коју је отворио! Прављењем тандоори хлеба...

36-годишња мајка двоје деце која живи у Ерзинџану, напустила је своје планинско село и постала газда правећи тандоори хлеб у пекари коју је отворила. Млада жена, која је запошљавала око 10 жена, није могла да прати наруџбине хлеба тандоори из Ерзинџана и околних провинција.

Ерзинцан центар Асланлı Дистрицтпронађена у тандоори хлеб у рерну ЖенаХлеб зарађују од тандира. Дениз Курутасса својом женом о Пре 5 година Постоји велика потражња за тандоори хлебом који се производи у пекари коју су основали. Дениз Курутас, који је и газда и радник у пекари, „Одрастао сам у Ерзинџановом селу Цаферли, које је било планинско село. Пошто прилике у то време нису биле довољне, школа је била затворена, а било је усељавања, тако да нисам могао да учим. Основна школа 1. Напустио сам разред. Након што сам се удала, завршила сам средњу школу екстерно. Побољшао сам своје мајсторство. Тако смо отворили ову пекару. Сада смо постали послодавци и код мене ради 10 жена. Оно што мислим је да не треба све приписивати нечитању. Можемо ако желимо и ако смо одлучни. Тешко смо дошли овде, није било лако. Кад је дошло време, водио сам овај посао купујући џакове брашна. Хвала Богу да смо вредно радили и успели. Почели смо са мојом женом. Након тога

лавасхНаши су били цењени. Овако смо одрасли. Како су захтеви расли, повећали смо и број радница. „Потражња долази из ресторана, пијаца и ван покрајине. рекао.

Дениз Курутас

"И ГАЗДА И РАДНИК СА НАМА"

Сенем Коркмаз, која доприноси домаћој економији радећи у пекари и шаље своју децу у школу, каже: „Добар нам је шеф, код нас је и газда и радник. Поделили смо овакве задатке. Један ваља тесто, други прави масу, други туче тандир. Палимо тандоре, пали га ваљак. Пред ватром постаје вруће. За нас постоји прилика за посао, радимо. „Ми своју децу школујемо оним што зарадимо. рекао је. То је традиција која се протеже од прошлости до садашњости и ЕрзинцанТандири, који се још увек користе у планинским селима у Турској, користе се за кување укусних делиција. Лаваш, који има велико место у турској култури, кува се у тандирима, за које се зна да су вековима коришћени у Анадолији, са тестом које жене ферментишу преко ноћи и припремају у раним јутарњим сатима. Лаваш произведен према потрошњи сваке породице, "мутити" тако што се праве у снопове који се називају снопови и складиште 10 дана се конзумира током целог. Производњом лаваша жене обоје УНЕСЦООна одржава лаваш, који је уврштен на листу нематеријалног културног наслеђа Турске, живим и такође задовољава потребе за хлебом.

Напустио је своје планинско село и постао шеф пекаре коју је отворио.

„ВЕКОВА СТОНА КУЛТУРА: ЛАВАШ“

Лаваша коју праве жене у тандору у Ерзинџану Рамазан Већа је потражња у месецу. Лаваш, традиционални хлеб турске кухиње, користи се посебно у ћевапима, замотама и сировим ћуфтима. Хлеб од лаваша задржава своје место на столовима осим ресторана и радних места. УНЕСЦО Лаваш хлеб је уврштен на листу светске нематеријалне културне баштине као културно наслеђе Јерменије. АзербејџанОбустављено је по приговору од 24 сати Убрзо, назив фајла снимљен у складу са конвенцијом УНЕСКО-а је промењен и тиме лавасх, Јерменија Престала је да буде врста хране која је специфична за његову кухињу. Тада је наведено да Турска и Азербејџан припремају заједнички пројекат за лаваш. Поводом одлуке о лавашу, азербејџанско Министарство културе је саопштило: „Као резултат састанка одржаног у комитету, закључили смо да се врста хране не може сматрати специфичном за јерменски народ, чак и ако се кува на јерменском тлу. Он је дао изјаву.

Вековни лаваш столне културе

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИ

Олена Зеленска је захвална првој дами Ердогану за оно што је учинила за украјинску сирочад!