Како разумети да ли је мед квалитетан? Овако изгледа прави мед...

Мед, једна од најстаријих посластица која је неизоставна на нашим трпезама, је ствар која захтева велику осетљивост. Мед направљен од шећера, глукозе и других лажних метода је укусан, али опасан. Дакле, како разумети квалитетан мед? Ево трикова за разумевање правог меда...

Пчеле које се хране у својим кошницама током зимских месеци не излазе до пролећа и не добијају додатке шећера. Пчеле, које апсолутно не прихватају спољну интервенцију, праве мед од полена који сакупе у пролећним месецима. Данас у индустрији меда, где има много превара, као сировину користе глукозни сируп. Неке методе се могу користити за разликовање овог лажног меда од правог меда. Ево савета за разумевање квалитета меда од Казима Дурсуна, произвођача меда из Бурсе...

Како препознати прави мед?

* Један од начина да разликујете лажни и прави мед је да покушате да га запалите. Ако мед не гори, то је прави мед. Мед који садржи глукозни сируп се одмах запали и почне да гори.

* Начин да се разуме прави мед је течност меда. Када сипате мед из тегле надоле, мед тече непрекидно. Ако мед тече с прекидима, то је лажни мед.

* Прави мед је подложан смрзавању. Прави мед се смрзава за 2 месеца. Супротно популарном веровању, незаслађени мед није прави мед. Да би ушећерени мед повратио пређашње стање, довољно је изложити га сунцу или са посудом ставити у топлу воду.

* Да бисте разумели да ли је мед прави мед, нанесите танак слој меда на нокат и напишите га фломастером. Ако каже да је право теле.

* Прави мед пече грло. Укус меда је благо оштар и горак. Из тог разлога, ако је прави мед заиста прави мед, требало би да има укус који пече нос.

* Прави мед је тамне боје и благог мириса. Интензитет боје природног меда је нешто већи него код лажног меда. Прави мед је тамне боје и његов мирис није таман, односно није интензиван.

* Када кашиком узмете мед и сипате га по земљи, лажни мед се растеже и буквално лети у ваздуху као паукова мрежа.