Они то раде без адитива, не могу да прате наруџбине! Повезан је са округом Зара у Сивасу.
мисцеланеа / / July 12, 2023
Становници висоравни Кочукуру у округу Зара у Сивасу праве сир без икаквих адитива. Произвођачи не могу да прате редослед природног сира, који је производ великог труда.
УАВ'оф вестипрема његовом; Сивас'оф Зара Мештани села Коркут округа су са доласком лета отишли у планине. Коццукуру Мештани села који су дошли на висораван почели су да производе храну за животиње. Први сира укључујући путер, крем Људи са брда, који производе многе производе попут оних са потпуно природним средствима, не могу да прате пристигле поруџбине. Не адитива Производи направљени без употребе припремљени су као резултат великих напора.
Прављење сира Сивас
НЕ КОРИСТЕ ДОДАТКЕ
Исказујући да је сир који праве тражен, Есма Демирдевен је рекла: „Сир који направимо једемо, продајемо, дајемо онима који то желе. Заиста желе сир. Шаљемо га онима који живе у иностранству" рекао.
Хулиа Иıлмаз, описујући фазе производње сира, „Мигрирали смо у брдско подручје. Муземо овце и краве. Правимо сир, уље, путер, кајмак. Раширили смо се. Стављамо сир у посуду, скупљамо крему на лицу, претварамо у уље. Правимо сир, млеко од злата. Загрејемо млеко, бацимо квасац и причврстимо и печемо. Након кувања га охладимо. Затим га упакујемо, осушимо. Након сушења, исецкамо га, пресујемо у конзерве и продајемо. Потпуно природни сир. Штампамо 2 конзерве сира од дводневног млека"