Чувени празнични укус Османије, комбе, кува се за жртве земљотреса!

Домаћице жртава земљотреса у Османији праве традиционални ароматизовани кембе, који припремају за служење током Рамазана, за грађане попут њих који су погођени катастрофом.

Домаћице које су преживеле земљотрес, које су похађале курс кувања и пецива у Центру за јавно образовање у Османији, припремају незаобилазни десерт празника Комбе. Кување Комбе теста припремљеног мешањем брашна, шећера, уља, тахинија и разних зачина. ЖенаОни који бораве у привременом прихватилишту и контејнерском граду бесплатно деле слаткише.

Главни инструктор Ајше Озбај рекла је да желе да помогну жртвама земљотреса јер је Рамазан и да су смислили да направе гозбу.

Озбаи је навео да је све материјале обезбиједио Центар за јавно образовање и наставио како слиједи:

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако направити Комбе колачиће? Савети Хатаи Комбе

„Као запослени у Центру за јавно образовање, радимо на подршци жртвама земљотреса. На курсу имамо 16 полазника и можемо да произведемо 150-200 људи дневно. Од фазе изградње до фазе кувања, правимо га заједно са нашим полазницима и прелазимо на фазу паковања. Пакујемо, пакујемо и дистрибуирамо их по шаторским градовима“.

Озбај је навео да они солидарно покушавају да превазиђу бол који доживљавају подржавајући једни друге.

Објашњавајући да су жртве земљотреса које су одвезли у Комбе биле веома срећне, Озбаи је рекао: „Људи неизбежно постају емотивни. Сви су изгубили своје рођаке. Изгубио сам и родбину. Изгубили смо моју сестру, њеног мужа и младу ћерку од 21 годину. Делећи њихов бол, покушавамо да ублажимо свој бол. Наш курс ће трајати две недеље и за то време наставићемо са активностима. рекао је.