Како направити оригиналне Сивас ћуфте? Најлакши рецепт за Сивас ћуфте! Разлика Сивас ћуфте

„Сивас ћуфте“, један од локалних укуса Сиваса, оборио је рекорд продаје конзумирајући у просеку 10 тона дневно широм Турске 2019. године. Дакле, како се прави оригинална Сивас ћуфта? Најлакши рецепт за Сивас ћуфте! Која је разлика од Сивас ћуфте? Ево одговора на питање:

Интересовање за 'Сивас ћуфте', које је регистровано 2010. године пријавом код Турског патентног института, како би постало светски познат бренд, расте из дана у дан. Ћуфте, које се праве искључиво од меса и соли, конзумирале су се око 10 тона дневно у 2019. 100. годишњица конгреса у Сивасу. Уз ефекат повећања становништва у граду, потрошња је у летњим месецима достигла 14 тона дневно.

Продаја месних округлица Сивас, која својим укусом буди апетит, продаје се на 36 регистрованих продајних места, 400 ресторана који служе у граду и многим ресторанима широм Турске. Редовни број Сивас месних округлица, који се продају у многим градовима осим Сиваса, расте из дана у дан.

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако направити најлакше праве текирдаг ћуфте? Која је разлика текирдашких ћуфти?

"ЕТИ СЕ ОДМОРИ НАЈМАЊЕ 1 ДАН" 

Након чишћења меса јуница које се користе у припреми ћуфте од масти и живаца, млевено месо Мајстор Сивас Ћуфте Ерман Кочан је навео да је пропуштено кроз машину, а да је месо у млевеном месу одмарало 1 дан. наводећи, „Пре свега, месо од месара бирамо као јуницу. Након што сортирамо наше месо и очистимо масноћу, посолимо га и самељемо у машини за млевење меса. Млевено месо умесимо и претворимо у грудвице од 1 кг. Одмарамо наше месо, које је постало грудвице, најмање 1 дан. Као други корак, то радимо тако што поново повлачимо и куцкамо. Након опекотина, претвара се у ћуфте.”рекао.

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако направити најлакше Акцаабат ћуфте? Ево, корак по корак рецепт за Акцаабат ћуфте

КОРИСТИ СЕ САМО СОЛ 

Кочан је навео да се у производњи Сивас ћуфте не користе други зачини осим соли. „Не користимо никакве адитиве као зачин, користимо само со. Користи се у одређеној количини према тежини меса у односу соли. Користимо 20 грама соли по килограму. Скоро сви желе рецепт за Сивас ћуфте. Али не можемо да вам дамо рецепт јер то није укус који се може одмах направити са 1-2 килограма.

Грађани сматрају да је рецепт тајна, али овај укус се не појављује зато што се прави од одређених делова животиње у одређеном односу, а не зато што је тајна. Када се користи више или мање меса из различитих делова тела животиње, оно не постаје млевено месо. Месо се распада док се кува на шпорету. Користимо ножни део животиње, који зовемо ребро, лопата и подлактица. Однос такође варира у зависности од това животиње. рекао.

РАЗЛИКА И САВЕТИ СИВАС ЋУФТЕ

• Након што се чуфте Сивас посоле, чувају се на хладном месту или на доњој полици фрижидера 24 сата.
• Сивас ћуфте се припремају тање од осталих ћуфти.
• У зимској сезони у ћуфте се додају 2 кришке бајате векне хлеба.
• У летњој сезони додаје се мала количина брашна и црвене паприке.

СИВАС ЋУФТЕ РЕЦЕПТ:

МАТЕРИЈАЛИ

1,5 кг млевеног меса са леђа и ребарца
Со
2-3 парадајза
црни бибер
наил пита

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако направити ћуфте у стилу мајке? Најлакши рецепт за месне округлице за маму

ФАБРИЦАТИОН

Прво мало умесите млевену говедину. Затим посолите и оставите тако преко ноћи.

Следећег дана добро умесити млевено месо и одломити комаде величине ораха.

Дајте округли и танак облик комадима које исечете од млевеног меса.

Ћуфте које сте припремили можете кувати на роштиљу, на роштиљу или у тигању од ливеног гвожђа.

На исти начин кувајте парадајз и паприку.

Пријатно...