Како направити супу од врата у ресторанском стилу? Рецепт за супу од јагњећег врата

Квалитетан бујон и лековиту чорбу добићете дуго куваним јагњећим вратом на лаганој ватри. Обавезно пробајте вратну супу у ресторанском стилу код куће током зимских месеци. Дакле, како направити супу од врата у ресторанском стилу?

Чорба од врата, која носи ово име јер се прави од меса добијеног од јагњећег врата, величанствен је укус отоманске дворске кухиње. Супу од врата, која је веома задовољавајућа и хранљива са својим брашном и јогуртом, као и комадима меса, можете размотрити као другачију опцију за ваше трпезе за госте. Гердан супа се прави од јагњећег меса. За герданску супу узимају се месо и чорба у лонцу. С друге стране, брашно, јаја, јогурт и лимунов сок су зачињени. Потом се сервира на столовима који очаравају мирисима укуса. Гердан супа се прави и као свадбена супа у многим градовима као што су Тунчели и Болу. Ево рецепта и састојака вратне супе, која својом лековитом чорбом представља насловницу на трпезама...

РЕЦЕПТ ЗА СУПА ОД ВРАТА:

МАТЕРИЈАЛИ

5-6 комада јагњећег врата
3 кашике јогурта

3 кашике брашна
2 јаја
Сок од пола лимуна
1 чаша воде
3 кашике маслиновог уља
1,5 кашичице пахуљица црвене паприке
Со
Црни бибер

ФАБРИЦАТИОН

Скувајте месо у шерпи са довољно воде да га прекрије.

Узмите месо које је омекшало и одвојено од костију, исеците га виљушком и поново додајте у чорбу.

Узми лонац на шпорет.

На посебном месту добро умутите брашно, јогурт, јаја, лимунов сок и воду.

Додајте мало вреле воде у супу и загрејте је.

Додајте у шерпу уз мешање и оставите да се добро хомогенизује.

Након што јуху скувате док не проври, склоните је са шпорета.

У овој фази додајте со и бибер.

У тигању загрејте маслиново уље и пропржите га на чили папричицама.

Супу прелијте уљем од бибера и послужите топло.

Пријатно...