Како направити најлакши кибе? Кувани и пржени кибе рецепт који се не распада

Израда пуњених ћуфти / by admin / June 28, 2021

Рецепт за пуњене полпете, који изворно припада арапској кухињи, разликује се према различитим регионима Турске. Док неки више воле пржење; Неки га кувају у води и сервирају уз јогурт од белог лука. Немојте се плашити, мало спретности и неколико основних састојака довољно је за припрему кибета. Па како се праве пуњене полпете, који су рецепти и састојци? Ево рецепта:

Киббех или орук је јело у турској кухињи, које се прави прављењем теста и пуњењем булгура. Ово јело, које изворно припада левантској кухињи, назива се и кибе, а у неким регионима пуњене ћуфте. Кибе се припремају на два начина. Прва од њих је метода кључања. Пуњене полпете, које је од 1700-их било једно од важних јела на Блиском истоку, покушавале су и са сортама кромпира. Будући да то није лак оброк, познат је као оброк који се припрема у посебне дане и ноћи, а не као дневни оброк. Припремљено у различитим сортама ћуфте рецептАко кажете како да га припремите без распадања и отварања, можете применити овај рецепт. Штавише, врло је једноставно обликовати пуњене полпете по овом рецепту!

Да бисте спречили пуцање током припреме или кувања кибета, ставите устајали хлеб или презле на спољну страну ћуфти. На тај начин, спољна страна ваших пуњених полпета остаће цела и лако ће се обликовати.
Не правите грешку ако направите спољни малтер од јестивог булгура, што је најчешћа грешка оних који покушавају да праве пуњене полпете, праве га од булгура за полпете.
Да би изгледало живописно и додало укус кад се кува, додајте мало парадајз пасте у спољну мешавину ћуфти и црвене паприке у праху према количини парадајз пасте.

Локални кибе ки рецепти! Како направити најразличитији кибе? ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИЛокални кибе ки рецепти! Како направити најразличитији кибе?

РЕЦЕПТИ КУХЛЕ СА РЕЗАЛИМА:

МАТЕРИЈАЛИ

1,5 шоље булгура за полпете
1 кашичица гриза
2 шоље топле воде
1 јаје
1 кашичица брашна
1 кашичица парадајз пасте
1 кашичица млевеног бибера
пола кашичице кима
Пола кашичице црног бибера
2 кашичице соли
За пуњење полпета:
300 грама млевене говедине средње масти
2 главице лука
2 кашике путера
1 кашика уља
1 кашика парадајз пасте
1 кашичица црног бибера
2 кашичице соли
1 кашичица паприке
4-5 гранчица першуна
1 кашичица ораха

Шта је пост и како се пости? Савети за постизање најлакшег поста ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИШта је пост и како се пости? Савети за постизање најлакшег поста

ИЗРАДА

Растопити путер у шерпи.

Додајте млевено месо у растопљено уље и кувајте га на лаганој ватри док млевено месо не пусти сок.

Додајте грубо сецкани лук у лонац. После тога, када лук мало порумени, додајте зачине осим парадајз пасте и соли и пржите млевено месо.

Када се мљевена јунетина испече и штедњак искључи, додајте у лонац сецкани першун, со и сецкане орахе и све их измешајте.

Како направити најлакшу мајку и ћерку? Трик у прављењу мајке-ћерке ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако направити најлакшу мајку и ћерку? Трик у прављењу мајке-ћерке

Не заборавите да га с времена на време помешате, надјев добро охладите и ставите у фрижидер.

Ставите булгур, гриз и зачине у лонац, додајте 2 чаше вреле воде на врх, помешајте састојке и одмах затворите поклопац лонца (вода треба да буде на истом нивоу као и булгур). Пустите да се булгур диже 10-15 минута.

После додајте надувеном булгуру брашно, парадајз пасту и јаје и темељно месите тесто.

Мешајте малтер још 10 минута; Док месите малтер, не заборавите да с времена на време поквасите руке или повремено пошкропите малтер водом, тако да се малтер може лако умесити. Малтер треба да буде тесто попут пасте и треба га лако одвојити од посуде за месање.

Подмазаном руком отргните мале комаде са спољног теста полпета и поделите тесто на комаде као да правите пециво. Заролајте тесто на длан, а затим са собом понесите тањир воде, умочите руку у воду.

Умочите палац у средину теста, преостала 4 прста биће изван теста, а друга рука ће их подупирати држећи тесто са дна. Укратко, палац ће вам бити у средини теста, а нежно таните тесто тако што ћете га лагано држати левим прстима и окретати притиском. Дајте тесту облик шоље.

У тесто улијте две кашичице претходно припремљеног охлађеног надјева од ћуфти и мокрим рукама затворите уста ћуфти. Обликујте полпете колутајући их на длану.