Како кувати месо на роштиљу? Које су тајне доброг роштиља? Савети за добар роштиљ

Доласком лета љубитељи роштиља почели су да пуне излетишта. Роштиљ, који је викендом незаменљива активност, врло је добар за људско здравље ако се правилно ради. Постоји неколико трикова помоћу којих можете правилно роштиљати месо упаковано у протеине на роштиљу. Ево детаља:

Доласком летњих врућина, уживање у укусним столовима са месом куваним на роштиљу на пикницима у шумским предјелима на плажама постаје нешто друго. Најважнији трик како бисте роштиљ учинили пријатним и укусним је одабир правог меса. Без обзира где ће се користити балкон, башта или тераса, потребно је одабрати праву величину роштиља. Правилно кување јела зависи од правилног избора величине роштиља. Истовремено је веома важан у естетском и здравственом погледу. Један од најважнијих детаља који треба узети у обзир код роштиља на отвореном са ватром је место на којем стављате роштиљ. Прилагођавајући га смеру ветра спречиће дим да вам прилази када палите роштиљ. Истражили смо за вас замршеност прављења меса попут турског ужитка на роштиљу викендом, на излетиштима, код куће у башти или на балконима ваше куће. Ево детаља:

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако кувати месо попут турског ужита? Савети за кување меса попут турског ужита ...

НЕКАЈ САВЕТА КОЈИ МОРАЈЕТЕ РАЗМАТРАТИ ПРИ ИЗРАДИ РОШТИЉА

- Ако желите да телетина буде укусна, купите је најмање неколико дана пре, а месо треба добро одморити.

- Маринирање меса које желите да кувате додаје укус укусу меса. Па обавезно направите маринаду. Ако сте претходно одлучили да роштиљате, обавезно маринирајте 1 дан унапред. Ако сте касно одлучили, поновите поступак маринирања, али припазите да сос не загори док кувате месо.

- Ако желите да зачините месо, додајте га близу кувања. Ако га додате близу кувања, месо ће бити укусније. Топлину угља који користите пропорционално треба да направите на све стране.

- Величина меса која ће се правити на роштиљу је такође веома важна. Пазите да немате премалене комаде да се не би исушили. Ако желите да правите одреске, месо исеците мало густо како одресци не би изгубили сочност.

- Док правите котлете, коштане делове можете обмотати алуминијумском фолијом тако да делови костију не изгоре, а котлети мекани и укусни. Месо попут пилетине треба темељно кувати. Можете нанети уље на роштиљ тако да се пилићи које ћете кувати не лепе за роштиљ и лако их је уклонити са роштиља након кувања.

- С обзиром да се риба врло брзо кува, потребно је да је кувате на врло лаганој ватри уместо на јакој ватри. Ако је кувате на врло јакој ватри, риба ће се врло брзо исушити и биће неукусна.

- Док кувате црвено месо, мало маслаца на њему учиниће их укуснијима. После кувања меса и уклањања са ватре, оставите га да одстоји 10 минута пре него што га исечете. Затим нарежите и поспите мало соли одозго и послужите.