Како најлакше направити пуњену мумбалу? Кибе-мумбар пуњена тепсија рецепт

У источноанадолској култури сви се питају мумбалу, која не недостаје на столовима. Иако се углавном не свиђа свима због свог мириса, има наклоност. Ако желите да кувате мумбари код куће, можете погледати рецепт који смо припремили. Посебни кибе-мумбарни рецепт Алиие Булак из Дииарбакıра налази се у детаљима вести:

Мумбар је назив намирнице познат као бумбар у неким регионима. Мумбар, који се прави пуњењем дебелог црева оваца унутрашњим малтером, производи се у већини провинција регије Југоисточне Анадолије наше земље и у неким провинцијама регије Источна Анадолија. Мумбар, врста надјева, један је од првих укуса који вам падне на памет када је у питању изнутрица. Међутим, ово је потпуно другачији укус у тепсији која припада региону Дииарбакıр. препарирани мумбарКупили смо га за вас од Алиие Булака из Дииарбакıр-а. Ево детаља:

МУМБАРНИ ПРИЈЕМ:

МАТЕРИЈАЛИ

1 лонац (тепсија)
1 лигамент мумбар (црево)
1 кибе (трипице)
500 грама немасне млевене говедине
3 шоље пиринча
2 кашике парадајз пасте
1 кашика бибер пасте
1 чаша уља
1 чаша воде
љута паприка
Нана
црни бибер
со

БЕЛЕШКА: Прво се мумбар чисти тако што се прави унутра и споља. Затим се мумбар и кибе очисте и натопе 2 дана у сирћетној води. 3 шоље пиринча се очисте и оперу.

Унутрашњи малтер;

Помешајте 500 грама посне млевене говедине, 3 шоље пиринча, 2 кашике парадајз пасте, 1 кашику пасте од бибера, 1 чашу биљног уља, 1 чашу воде, чили паприке, црни бибер, нану, сол и месите састојке руку. И даље се меси додавањем чаше воде.

Тада су очишћени мумбари закривљени наопако. Материјал се додаје уношењем спољног дела унутра. Опрани Кибес, пак, сече на комаде. Шива се концем и постаје кесица и пуни се малтером.

Ставља се у разбацану тепсију. Вода се пуни на начин да ће лагано проћи. Кува се на умереној ватри 2 сата.

Пријатно...