Како кувати најлакше ноћно јело? Шта је Нокул и где је? Трикови

Несет Фарис Иуксел, која је четврта генерација у граду, наставља свој слатки посао, рекавши: "Људи могу обогатити своје трпезе и задовољити своје слатке потребе јер су гладни цео дан." рекао. Истражили смо најукуснији рецепт за припрему чаја за празнике и посебне дане, који су уобичајени укус провинција Самсун и Синоп. Ево рецепта за вас од наших локалних делиција...

Иако се његово име понекад помеша са турским ужицима, 'Нокул' је посебно пециво. Врста пецива направљена од квасног теста Нокул назива се нокул. Најпрепознатљивија карактеристика је што је направљен у облику ролни. Нокул, који се такође прави од мака, тахинија, лешника и гумених врста, својим укусом заузео је целу Турску. Иако постоје мале разлике међу њима, тачке у свим регионима су направљене на мање-више исти начин. Делимо са вама најбољи рецепт ноћне, који једном поједени више никада не може одустати. Такође можете направити укусни нокул са маком уместо грожђа или ораха. Ако током гњечења теста додате сол умјесто шећера, можете направити и слане резанце са сиром или млевеним надјевом. Да би се тесто тачке лепо дигло и лако отворило, потребно је сачекати у топлом окружењу док добро не ферментира.

Самсунов власнички укус „нокул“ је међу неопходним елементима рамазанских столова због своје дуготрајне и енергичне особине. Нокул, један од географски обележених производа, вековима заслађује непце у граду.

Нокул, једна од неизоставних сластица празника, такође проналази своје место на столовима за ифтар и сахур током Рамазана због своје особине да га дуго држи пуним. Несет Фарис Иуксел, која је четврта генерација у граду, наставља свој слатки посао, рекла је агенцији Анадолу да је професију научила од свог оца Цетина Иуксела у доби од 7 година.

Истичући да је Нокул међу традиционалним укусима регије Бафра, Иуксел је рекао да Нокул направљен од ораха и грожђица не садржи шећер и продаје се као десерт без шербета. Иуксел, током османског периода, за оне који су носили дуван из Бафре у фабрику у Самсуну с воловима, а да се дуго нису кварили. Будући да се може конзумирати, нокулум који се користи за задовољавање потреба за храном достигао је данас. истакао.

ШКОЛСКИ РЕЦЕПТ:

МАТЕРИЈАЛИ

4,5 чаше брашна
1 кашичица сувог квасца
1 кашичица гранулираног шећера
1/2 шоље топле воде
2,5 шоље кафе сунцокретовог уља
1 чаша јогурта
1 прстохват соли

За унутрашњи малтер;

1 шоља кафе тахини
1 кашичица ружине воде
1 кашичица млевеног цимета
1/2 кашичице каранфилића у праху
1 шоља грубо млевених ораха
1/2 шоље сувог грожђа
2 кашике гранулираног шећера

За горе наведено:
1 жуманце
1 кашика семена сезама

ИЗРАДА

Прво почните са просејавањем брашна.

Ставите брашно у посуду и разваљајте средину брашна. У средину брашна додајте квасац, 2 кашике топле воде и шећер. Покријте ову смешу брашном.

Покријте смешу врећом и сачекајте 10 минута на овај начин.

После овог времена, узмите 3 кашике сунцокретовог уља и сипајте преостало уље у смешу брашна.

Додајте јогурт и топлу воду и добро месите. Када се поступак гнетења остави тесто на топлом 40 минута да ферментира.

Док је тесто ферментисано, умутите уље, ружину воду и тахини у чинију.

Мешајући цимет и каранфилић у другој посуди, наставите да мешате орахе, суво грожђе и шећер у праху у другој посуди.

Поделите тесто на два дела и разваљајте ваљком.

Прво додајте смешу тахини, затим смешу цимет-каранфилић и на крају смешу ораха на тесто.

Након овог поступка, тесто умотајте у колут и исеците га у редовним интервалима.

Утрљајте жуманце на брадавице. Затим додајте семе сезама на врх.

На крају резанце пеците у рерни на 200 степени 20-25 минута.

Пријатно...