Шта је гагла и како је јести? Како се прави соупагла супа?

Једно од казана који имају важно место у кухињи Газиантепа, „Цагла Ваццине“ заслађује непце својим различитим укусом у пролећним месецима. Такође је у пуној сезони и привлачи пажњу оних који раније нису јели. Па, шта је гагла и како је јести? Како се прави соупагла супа?

У Газиантепу, који је на пољу гастрономије укључен у УНЕСЦО-ову „Мрежу креативних градова“, сезонски сезонски котлови почели су да вреју. Једно од ових јела јединствених за град, „вакцина са годинама“ такође краси столове на пролеће. Вакцина, направљена од бадемевих тепсија, леблебија, меса, јогурта и шафрана, месец дана привлачи велику пажњу својим укусом. Чала је сирови облик плода бадема. Ови незрели плодови су длакави, боје су светло зелене, а укус им је киселкаст. Сезона водопада, који је један од првих и најлепших плодова пролећа, врло је кратка, али траје неколико недеља и завршава у трен ока. Када се помене Цагла, одмах помислимо на бадеме. Дословно значење водопада је сирово воће. Зелени и млади облик коштичавог воћа као што су шљиве и кајсије се такође назива „Цагла“. Сада је време за бадеме. Наравно, задовољство урањања соли у пролеће и једења с годинама је различито.

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИПриродни извор пробиотика: Које су предности воћа Цагла? Како се ЦаЦла конзумира?

КАКО ПРИПРЕМИТИ ЧАЈНУ ВАКЦИНУ ЦАУПЛА?

Кувар Мехмет Али Дурак рекао је да желе има животни век од месец дана и да се прави на два начина, од јогурта и пасте од парадајза. Наводећи да су тегле исечене у средини и уклоњено семе, стављене у посуду и куване водом, Дурак је објаснио како је храна направљена на следећи начин. Станица, „Држи се 2 сата са куваном старошћу. На коцкано месо додајте леблебије и со и кувајте док не омекшају. Преко кипућег меса додајте Цаглу, бели лук и лук и прокувајте. С друге стране, лагано се кува са 3 чаше процеђеног јогурта, 1 јајетом и маслиновим уљем. Током овог кувања, вода из хране додаје се јогурту мало по мало. Када јогурт почне да кључа, додаје се куваном јелу. Затим се на то накапа загрејано уље, чили папричица и шафран “. рекао.

Пријатно...

Узимајући у обзир да кухиња Газиантепа има веома богат мени, Дурак, „Једна од најпрепознатљивијих карактеристика кухиње Газиантеп је да је оно што јој је природа понудила погодило све благодати посуде и створило укус који је флаширан. Покушавамо да спроведемо њихов наставак “. рекао.