Како направити кафу која капље?

Филтер кафа, која је једна од најчешће конзумираних кафа данас, је кафа која се не раствара у води и пије се као чај након кувања. Филтер кафа, која је здравија од кафа које се растварају у води, међу често конзумираној кафи у нашој земљи. За љубитеље филтер кафе данас представљамо укусни рецепт направљен кап по кап по вашој жељи.

Кафа је напитак направљен мешањем дрвета из рода Цоффеа породице маддер и праха добијеног пржењем и млевењем семена воћа овог дрвета са водом или млеком. Каве, једно од највреднијих пића наше земље, имају хиљаде укусних сорти. Кафа, која се може пити са млеком или без њега, прави се помоћу апарата за кафу или француске преше. Овај укусни напитак, који има болан пут од зрна до шоље, прави се кувањем воде на температури између 90Ц-95Ц и млевеним зрнима кафе. За разлику од турске кафе и растворљивих кафа, ми не пијемо талог настао након кувања филтер кафе. Кафа коју правимо је много мекша од еспреса. Јер уз папирни филтер задржавамо мноштво уља која уносе горке / горке ароме у нашу чашу. Ако користите 100% арабицу и квалификоване кафе, можете користити топлу воду у начинима припреме филтера за кафу. Пошто се млевена кафа неко време кува у филтеру, из кафе је могуће извући многе врсте ароме. Па како се кафа кува техником капања?

ОТПУСТИТЕ РЕЦЕПТ КАВЕ:

МАТЕРИЈАЛИ

30 грама кафе
500 мл воде
1пц филтер за папир
1 харио
1 кафа
1 кухињска вага
1 млин за кафу
1 котлић

ИЗРАДА

Измерите 30 грама кафе на кухињској ваги и млетите кафу до средње дебљине млином. Загрејте 500 мл воде у котлу на једној страни.

Поставите папирни филтер преко харио, а харион преко лонца за кафу.

Држите лонац кафе на ваги. Одвојите сићушни део воде коју сте прокували и одморили за прање филтера и навлажите филтер док сте у харио. Баците воду изливену у лонац за кафу без употребе.

Кафу коју сте узели сада можете да сипате у филтер који сте очистили.

Кафу кружним покретима прелијте 60 грама воде око 45 секунди.

Овај покрет који изводите је „цветање“ кафе. На тај начин кафа ће открити властиту арому.

По завршетку процеса цветања, сачекајте да се заврши полаганим преливањем преостале воде у харио.

Пријатно...