Шта је кескек и како то олакшати? Кескек рецепт у пуном укусу

Да ли знате како је припремљен укусни кескек који се налази на УНЕСЦО-вој листи „нематеријалног културног наслеђа“? У нашим вестима, рецепт за прављење Кескека, који ће оставити траг на непцу, које можете припремити за своје госте, а који је такође предиван после вечере...

Кескек, који је трачко, источноанатолско, црноморско и средњоанадолско јело, обично се прави као средиште препуних столова на венчањима и празницима. Иако је то тешко направити, то је укус који почива на времену нашег посланика. Представљамо вам оригинални рецепт јела од кешкека, који се разликује у зависности од региона. Кескек, богат калоријама, разликује се у зависности од региона. У неким регионима кескек се туче, док бубњеви и зурна прате ову визуелну гозбу. Иако се разликује у зависности од региона, служи се са сосом припремљеним од црвене паприке, парадајз пасте и путера. На венчањима се уз кешкек служи леблебије са парадајз пастом, пиринчем, ајраном или компотом. Пошто је то оброк направљен од пшенице, једнако је мучно остварити жељу, због чега се након јела осећате пуни дуже време. Иако га је тешко припремити, видећете да то вреди свега када га поједете. Већ је леп апетит ...

КЕСКЕК РЕЦИПЕ:

МАТЕРИЈАЛИ

300 грама пшенице
100 грама белог сланутка
5,5 шоље воде
750 грама овчје кости
60 грама путера
Црни бибер
Со
Црвени бибер у праху

ИЗРАДА

Намочите сланутак и пшеницу у 2 и по чаше воде 1 дан раније.

Затим прокувајте месо. Филтрирајте сланутак и пшеницу и додајте их месу.

Не сипајте воду. У ову воду додајте 4 чаше топле воде. Затим на пола маслаца додајте воду, црни бибер и сол и кувајте око 2 сата док пшеница не постане кашасто.

Одвојите кости од меса и додајте. Жеље коју сте припремили пребаците у велику посуду. Добро га исеците дрвеном кашиком у тави.

Можете је извадити на велики тањир за послуживање и припремити је за презентацију са смрвљеном паприком чилија и маслацем.

Пријатно...