Како пасту од парадајза учинити најлакшом код куће? Савети за прављење сеоске парадајзне пасте

Парадајзна паста незаменљива је за главна јела и укусан је састојак који оброку даје укус. Данас готова паста од парадајза наноси више штете организму него користи јер се прави у нездравим условима. Зато лако можете направити своју пасту од парадајза код куће. Међутим, постоје неки трикови које треба узети у обзир приликом прављења пасте од парадајза. У данашњем чланку смо разговарали о саветима и триковима прављења паприке и паштете од парадајза.

Доласком септембра почела је зимска градња. Нарочито парадајз има велику улогу међу зимским производима направљеним од поврћа, по приступачним ценама на тржишту. Такође можете направити сопствену пасту од парадајза са боцом менемен-а, парадајз сосом, акуком и многим другим стварима. Ова паста од парадајза додаће другачији укус вашим оброцима. Шта кажете на прављење пасте од бибера, која се данас користи у неким јелима, властитим рукама код куће? Ови рецепти, које ће бити лакше направити него што мислите, изненадит ће ваше госте. Научимо заједно рецепт за домаћу пасту од парадајза ...

ТОМАТО ПАСТЕ РЕЦЕПЕ код куће:

Прво, парадајз темељито оперите и уклоните стабљике. Парадајз две или четири у зависности од величине подела. Пресечени парадајз пребаците у дубоку посуду. Оставите је у посуди неколико дана да се скине кожица и повремено мешајте дрвеном кашиком.

3-4 дана касније парадајз фина рупа уз помоћ цједила Одвојите семенке од парадајза. Из љуске и из језгре растављени парадајз претвориће се у црвени пире.

Онда новчана казна од газе или платнене кесице Оциједите сок од парадајза. Да бисте настали пире претворили у парадајз пасту кашику на великом лежишту оциједите, додајте мало соли и натопите на сунцу.

Прекријте парадајз пасту коју ћете на сунцу осушити танким газом. повремено дрвеном кашиком мик. Ваша паста од парадајза биће спремна за употребу најкасније за недељу дана. Ако у свом дому немате такво окружење парадајз пире Можете га претворити у парадајз пасту тако што ћете је прокувати у лонцу и додати со. Не заборавите да често мешате док кувате како не би задржао дно.

РЕЦЕПТ ПЕППЕР ПАСТЕ:

Паприке добро оперите, извадите стабљике и извадите семенке. Затим исеците паприке на 3-4 дела.

Широк и дубок Остављање воде у лонцу кувајте на малој ватри, а затим га кувајте на средњој ватри док не испари.

Куваш пронесите паприке кроз робота и каширајте га. Ако их желите одвојити, користите цједило са финим отворима.

Да бисте своје паприке претворили у парадајз пасту, посолите и сипајте у тепсију као у пасти од парадајза и прекријте га газом, повремено мешати. На сунцу Оставите то недељу дана. Ваша паста не постане плијесна Не заборавите да га повремено не бркате.

Паприка пасте Ако ћете то учинити методом кључања, Масним паприкама додајте сол и кухајте их у лонцу док вода не упије.

Најважнији трик за прављење домаће пасте То је да добро прилагодите со. Ако користите мање соли, паста ће брзо постати плијесни. Ако мало соли користите мало, продужиће вам живот пасте.

САВЕТИ ПАКОВАЊА ПАСТЕ

Започела је припрема парадајз пасте, која је вековима традиција у Амасији. Парадајз се исјецка, а затим прокуха у котловима. Овде у селу Амасиа Иувацıк женаТрикови израде пасте од парадајза у складу са вековном традицијом ...

Мали сецкани парадајз кува се на дрвеној ватри око 3 сата, а потом се сол одбаци, а сол Парадајз, који се након избацивања куха око 1 сат, претворите у парадајз пасту и охладите. се пушта на слободу. Парадајз паста се остави да се хлади 12 сати, а затим постаје спремна за употребу.

Аисел Ортакоилу, која прави парадајз пасту, „Данас правимо нашу парадајз пасту. Као и сваке године, у августу сакупљамо сопствене рајчице. Овај метод сарадње настављамо већ 100 година. Заједно са сељачким женама правимо сопствену пасту од парадајза. " рекао.

Рекавши да ће наставити ову традицију, Сениха, Аилак,„Паштета од парадајза је постала традиција већ 100 година у нашем селу. Видели смо то од наших бабица и деда. Покушавамо да наставимо са тим. Средином августа сакупљамо парадајз, дробимо их, а затим их кувамо. Након кувања, солимо га, пржимо, извадимо, охладимо и ставимо у наше канистере. Трудимо се да наставимо тако дуго колико можемо. Правимо сопствену парадајз пасту. " Он је говорио.

Жене почињу да праве пасте од парадајза сваке године средином августа. Отприлике 1 килограм парадајзне пасте произлази из 3 килограма парадајза.

ГРЕШКЕ КАДА СТЕ ПАСТЕ код куће;

- Ликопен, који парадајзу даје црвену боју, има веома осетљиву структуру. Због тога парадајз изложен прекомерном сунцу може променити боју парадајз пасте током прављења парадајз пасте. Да бисте правилно сушили парадајз, можете их извадити на сунце између 9-11 и 15: 00-17: 00 и лако их осушите.

- Највећа грешка код прављења пасте од паприке код куће није што се ситнице и стабљика паприке не бирају до најситнијих детаља. Израда пасте од парадајза од паприке чије семе и стабљике нису добро раздвојене поквариће укус пасте. Водите рачуна да ово добро уклоните.

- Кључ за прављење укусне пасте од парадајза је дефинитивно скривен у кашикама које користите. Мешање парадајзне пасте са металном кашиком изазива плијесан за кратко вријеме. Зато свакако треба користити дрвену кашику намочену у кипућу воду.

- Пазите да парадајз који користите приликом прављења пасте од парадајза буде сочан. Биће тешко направити пасту од парадајза са густом кором.

КАКО ЧУВАТИ ПАСТУ?

Спречава да се паста поквари када је складиштите у стакленој теглици. Други поступак који ћете предузети како бисте парадајз пасту дуже времена оставили без плијесни је сљедећи: Након што пребаците парадајз пасту у стаклену теглу, сипајте мало маслиновог уља. Овај поступак ће спречити да се паста поквари и обликује.

Није тачно да би паста од парадајза требало да се држи у фрижидеру дуже време. Ако желите да спречите да се паста обликује, треба је чувати на сувом и хладном месту, попут подрума.

ПАСТИ ПРЕПОРУ КАНАТА КАРАТАИА:

МАТЕРИЈАЛИ

Парадајз, камена сол, стаклена тегла

ФАБРИКАЦИЈА

Парадајз оперите и намочите у сирћетној води. Преко робота ставите парадајз и добро их прокувајте у челичној посуди.

Након што га кувате 20 минута, додајте со и 1 кашику маслиновог уља.

Након што прокувате још један камен, напуните га у чисте тегле и чврсто затворите поклопац. Окрените га и покријте.

Можете га користити у оброцима након што га држите преко ноћи.

Пријатно...