Најлакши рецепт за сијачки пекарски хлеб! Како се користи пшеница Сииез и које су њене предности?

Сииез хлеб, једна од тема о којој се највише говори у последњим годинама, привукао је пажњу стручњака својим благодатима за тело. Историја пшенице еинкорна, која је позната људима који су стручњаци за органску и здраву исхрану, сеже до пре 10 хиљада година. Па, како се хлеб прави од брашна од еинкорна и који су савети? Ево одговора на знатижељно питање:

Хлеб од брашна од еинкорна, који не угрожава здравље људи попут белог брашна, јер је његова генетска структура нетакнута То је врста хлеба богата храњивим вредностима и захваљујући овој функцији има на десетине позитивних користи за здравље. је. Сииез, који је издржљива врста пшенице, има мање глутена од осталих сорти пшенице. Директно сразмерно томе, садржај глутена у хлебу од еинкорна је такође низак. Калцијум, тиамин (Б1), рибофлавиб (Б2), ниацин (Б3), гвожђе, фолат, пантотенска киселина, фосфор, фолна киселина, магнезијум, цинк, бакар, Пшеница селена, мангана и еинкорна која је богата витаминима А, Ц, Д, Е, К, Б6 и Б12, данас се углавном производи од хлеба. Као и Турска, Француска, Мароко и бивша Југославија, Сииазан, налази и мљевење у млину претварају се у брашно. У нашем данашњем чланку представљамо вам хлеб који се прави од брашна од еинкорна, као што стручњаци предлажу.

СИИЕЗ ВХЕАТ ХРЕАД РЕЦИПЕ:

МАТЕРИЈАЛИ

2 чаше млека
1 чаша воде
Пола чаше маслиновог уља
1 кашика соли
1 кашика шећера
1 паковање инстант квасца (10гр)
Колико брашна добијете

ФАБРИКАЦИЈА

У дубокој посуди помешајте млеко, воду, маслиново уље, со, шећер и квас.

Постепено додајте брашно и од ушне капке добијете лепо, благо мекано тесто.

Покријте тесто влажном крпом и оставите да се одмара око 8 сати. Ферментирајте тесто на топлом месту што је више могуће.

Затим обликујте хлеб на воштаном папиру и пеците 50 минута на 180 степени.

Пријатно...

ПРЕДНОСТИ СИИЕЗ Пшенице

Садржавајући високе нивое антиоксиданата, еинкорн штити ћелије од слободних радикала.

Сииез хлеб тежак 100 грама садржи око 4 грама масти. Ова стопа је еквивалентна приближно 6 процената дневне потребе за масноћом одрасле особе.

Сииез хлеб има низак гликемијски индекс. Због тога треба дуго да се пробави.

Сииез хлеб, храна богата фолном киселином, посебно се препоручује деци, трудницама и дојиљама због ове особине.

Према истраживањима, хлеб од еинкорна побољшава мождане функције. Познато је да спречава заборавност јачањем меморије.