Како се прави Асхура? Укусни асура рецепт и трикови ...

Како направити ашуру, која је неопходна за мјесец Мухаррам, очаравајући и њеним укусом и смислом? Какво је значење ашура и радити ашур овог месеца? Ево, сви детаљи о дану ашуре и рецептури ашуре...

сваки Месец мухаррамапознат као 10. дан од Дан ашурепоклапа се са суботом, 30. септембра ове године. Ашура која својим благим осећајем доноси срца, а непцима јединствен укус; То је један од наших најлепших обичаја, који се сматра ангажовањем наше уније јединства. Сваког дана, јединствена сластица, где се у котловима сусрећу различити састојци, спрема се и служи свима, пријатељима и комшијама. Па како је настао овај прелепи ритуал? Зашто се ашура куха на овај дан и дистрибуира свима којима рука може пружити? укусан како кувати? Ево свих детаља о 'асхура' ...

Шта значи "Ашура"? Шта је смисао и важност дана Ашуре?

Асхура долази од хебрејске речи "асхур". Такође се каже да потиче из арапског корена 'Асара'. Преносио се са арапског на турски. Сехруллахи'л-Мухаррем, који је познат као Аллахов мјесец, мјесец Мухаррама; Представља божанско обиље и заблуду. Вјерује се да је Аллах у мјесецу Мухарраму дао обилно и милост својим слугама. За муслимане је такође веома важно да Ашуру направе у Мухарраму.

У Кур'ану, који је у Османском царству постао све раширенији, турски ајет Фајр Суре гласи:

"Кунем се за десет ноћи ..."

Прављење овог десерта 10. дана Мухаррама, то је "Дан Ашуре", заснива се на следећој причи;

Хз. Иако су Сам, Хам и Иасеф, синови Ноа (пбух), вјеровали у њега, многи људи из Кенана и његовог племена не вјерују у њега. Нажалост, подвргнут је многим прогонима и исмевањима иако је служио Аллахове наредбе своме народу више од 1000 година.
На крају, његови се људи жале Аллаху. Аллах, Посланик. Наређује Нои да направи огроман брод. А Габријел (пбух) шаље му помоћника да му помогне. Хз. Ноа се покорава наређењу и гради велики брод, а колико верника који верују у њега ставио их је на брод. Један пар животиња сваке пасмине узима их са собом. А велики потоп довео је Аллах.

Кише које падају са неба и воде које се слијевају из тла прекривају целу земљу.
Брод се креће кључајући Теннур. Спашавају се само вјерници који се укрцају у брод. Брод остаје месецима у води. За то време, храна коју узму са собом почне да истјече. Сакупљају преосталу храну у котлу и почињу да кувају супу. На основу ове присподобе састојци ашуре изгледају другачије један од другог, иако се чини да су супротни, али кад се кувају у истој котли, попримају величанствен склад. десерт асхурапретвара се.

Која је заслуга поста на дан Ашуре?

Хз. Када су Мухаммед (С.А.В.) и његови другови дошли у Мадину, видели су да Јевреји постију дан Ашуре, а када су га питали зашто, он је био из руку хазрети Мојсија и фараона, фараона. Када је добио одговор да је тај дан спашен, био је фасциниран на данашњи дан веровањем да су људи који су били достојни поштовања према пророку Мојсију (Алејхисселам) били верници. почела. У другом хадиси-шерифу, наш Посланик, саллаллаху Алејхи и Селлем, признао је да је дан поста дан када су посланици постили.

Асхура Реципе...

Кувано у котлу и напуњено га бројним малим и малим чинијима; Прихватљиво је да се супружник дистрибуира пријатељу и комшији. У османском периоду, Било је добровољних "азиланата" који су дистрибуирали ашуру. Надамо се да ћемо наставити ову лепу традицију ових дана, када требамо прихватити наше вредности. Ево састојака за укусни рецепт ашуре;

Асхура састојци;

500 грама пшенице

1 шоља сувог пасуља

1/2 шоље леблебије

1/2 шоље пиринча

1 чајна чаша грожђица

10 сухих марелица

10 сувих смокава

1/2 шоље ораха

1 средња јабука

1 средње наранџаста

4 клинчића

1,5 шоље гранулираног шећера

5 шољица вруће воде

1 шоља млека

За горе наведено;

1 семе шипак

1/2 шоље ситно млевених ораха, лешника, кикирикија у праху итд.

1 кашика цимета

кокос у праху по вољи

Припрема:

Пре него што започнете са свиме, корисно је дати трик како бисте скратили време за кување. Махунарке које ћете користити једну ноћ пре кувања Асхура утопите у воду, а све у посебну посуду. Ако желите да ваше племе буде бело и бистро, обавезно користите млеко и додајте га, посебно након кувања смокава у засебној посуди и напумпавања воде. Препоручује се употреба Цавиз-ових унутрашњости само у сервису јер ће изазвати црњење.

Пазимо и на чињеницу да је пшеница богатство. Ставите опрану пшеницу у дубоку посуду у величини материјала који ћете користити и додајте врућу воду на врх 3-4 прста. Пшеница лако отпушта шкроб у воду и рискира да га држи до дна, обратите пажњу на то и често га помешајте. У другој посуди додајте сланутак и суви пасуљ прокухајте на средње јакој ватри додавањем вруће воде.

С друге стране, сушене сухе марелице, грожђе и смокве нарежите на коцкице и прокувајте у засебним посудама. Не дозволите да кључа превише, не би требало да пређе 10 минута. Док они кључају, исеците јабуке које сте извадили с једне стране на коцкице исте величине. Исецкајте поморанџе које сте одвојили у величини јабука.

Кувану сланутак и суви пасуљ пребаците у лонац у којем се кува пшеница након филтрирања кључале воде. Кад се све махунарке сусретну у истој посуди, додајте 5-6 чаша вруће воде и наставите да кувате. Током овог периода додајте кувано сушено воће у исту посуду након што проциједите воду.

Затим додајте опрану пиринач, јабуку и наранџу у лонац. Након додавања клинчића и лешника, наставите кувати 20 минута, повремено мешајући. При додавању млека треба бити свестан. Будући да ће хладно млеко које ћете додати у врућу посуду исећи одмах, узимајући мало воде од пепела, полако загревајте млеко у другој посуди и приближити га температури посуде. Потом постепено додајте шећер млеку мешајући га са млеком.

Асхура тежи да то држи до дна са својим тешким састојцима. Обратите пажњу на то и наставите кувати још пола сата, често мешајући. Затим ставите на страну ашуру, за коју сте уверени да је скувана и да јој је конзистенција потребна да се загреје.

Затим, пепео који сте поделили у службеним чинијама; Украсите га на било који начин желеним материјалима.

Уживајте у оброку и будите богати ...