Како направити Ворцестерсхире сос код куће?

Ворцестерсхире сос, који је познат по енглеском сосу широм света, можете лако направити код куће. Ево Ворцестерсхире дома направљеног за вас...

Марцус Сандисилк, поријеклом из Ворцестера, окусио је овај сос први пут у Индији. Када се Марцус вратио у своју земљу, британски произвођачи зачина замолили су Леа и Перринс да припреме сос сличан овом зачињеном сосу који је знао и волио у Индији.

И данас јесамособе Главни састојак Ворцестерсхире соса који носи потпис; Састоји се од сирћета, белог лука, клинчића, инћуна и бујона. Ворцестерсхире сос, месо хранаКористи се за ароматизирање њихових меса, супа, пуњења и егзотичних јела. Такође се додаје соку од парадајза.

Ево рецепта за Ворцестерсхире сос ...

sastojci:

Један сецкани лук
Чајна кашичица клинчића
Два здробљеног белог лука
Две скале сирћета
Комад исецканог ђумбира
Пола меласе меласе
Три кашике сенфа
Соја сос у пола ваге
Једна кашика црног бибера
Тамаринд од једне четвртине
Пола кашичице млевене црвене паприке
Цурри од пола кашике
Један штапић цимета
Пасту за инћуне од инћуна
Пола чајне кашике семенки кардамона
Три кашике соли

Припрема:

Ставите лук, бели лук, сенф, црвену паприку, црни бибер, ђумбир, цимет, клинчић и кардамом у широку газу и чврсто је везајте.
У већу посуду ставите сирће, сојин сос, меласу и тамаринд, бацајте у њега свежањ зачина и кувајте четрдесет и пет минута на малој ватри. Затим додајте со, цурри, инћун и воду. Искључите дно плоче за кухање. Материјал који сте кували ставите у стаклену теглу.

Чврсто затворите уста и оставите да одстоји у фрижидеру две недеље. Повремено протресите теглу. Након две недеље, извадите паковање зачина из стакленке и пребаците сос у боцу. Добро протрести пре употребе.

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако направити песто сос?