Како се чувају витамини поврћа и воћа?

Док припремате своје тело за зиму, можете имати користи од витамина поврћа и воћа уз мале мере које ћемо предузети код куће.

Складиште природних витаминавода један поврће и воћес су хранљиве материје које конзумирамо и које користимо у готово сваком оброку. Уз неке промене које ћете унети, од ових продавница витамина можете имати велику корист.

Ево неколико предлога који ће спречити поврће и воће да изгубе своје витаминске вредности:

Нешто поврћа и воћа витамини јер ће се растворити у води, пазите да поврће и воће не перете под топовима воде

- Поврће насјецкајте исјецкајући их на велике комаде. Подељивање поврћа и воћа на мале комаде узрокује смањивање вредности витамина. Ако је могуће, покушајте да конзумирате поврће и воће разбијајући их у руци.

- Ако не желите да користите руку док сецкате поврће и воће, користите дрвени нож. Покушајте да не користите гвоздени нож што је више могуће.

- Док кувате поврће држите поклопац тегле затворен. Витамини садржани у овом поврћу спречиће летење паре.

- Једите поврће и воће што је могуће сировије. Ако треба да кувате, паре и подлежете. Зато што витамини попут Б и Ц нестају када су изложени високој температури. Не кувајте поврће дуже од 10 минута.

- Никада не сипајте воду коју добијете након кувања поврћа. Од ових сокова можете направити супу или сос, тако да можете искористити витамине које поврће испушта у воду.

- Много витамина се налази у шкољкама поврћа и воћа или у близини њих. Због тога конзумирајте коре поврћа и воћа, а да их не љуштите. Ако треба да огулите, огулите сувише танко.

- Никада не сагоревајте уље на којем ћете кувати поврће.

- Увек јести поврће и воће током сезоне.

- Пре употребе намочите поврће и воће у сирћетној води.

- То узрокује труљење воћа и поврћа и губитак воде и исушивање. Зато што се већина поврћа и воћа састоји од воде. Због тога, да бисте продужили живот поврћу и воћу, држите их на местима где могу да одржавају влагу.