Специјално истраживање Ареде Пиар за 14. новембар Светски дан киселих краставаца: Лимун или сирће?

Кисели краставци, који су стотинама година неизоставан део турске кухиње, додају се многим јелима како би улепшали трпезе. Кисели краставци направљени у јесен често постају незаменљиви за зимску сезону. Ареда Пиар је расветлила куриозитет истражујући навике турског народа са киселим краставцима. На питање 'лимун или сирће', које је тема филмова Иесилцам, скоро је одговорено. Изванредни резултати истраживања...

Како се приближава зимска сезона, у многим домовима почеле су припреме за кисељење. Људи обично почињу да киселе крајем лета и у јесен пре него што дође зима. Кисели краставци направљени током ових месеци долазе на трпезу током зиме и конзумирају се као укусан прилог. Ареда Пиарспровео истраживање о навикама киселих краставаца, које су неопходне у турској кухињи. Открио је истакнуте склоности потрошача киселих краставаца.

КИРУШИ КАРАСТАВЦИ ПРВЕ ОД ЗИМСКИХ ПРИПРЕМА

Према истраживању које је спровела Ареда Пиар са 1.100 људи, кисели краставци су међу прехрамбеним препаратима које потрошачи праве за конзумацију зими, са 18,4 одсто. Остале припреме за зиму су следеће: парадајз 11,6 одсто, тархана 10,9 одсто, џем 10,8 одсто, бибер менемен сос 9,7 одсто, бибер паста 8,3 одсто, парадајз сок 10 одсто 7,9 одсто, свеже поврће 7,0 одсто, сушена паприка и патлиџан 6,3 одсто, компот 4,7 одсто, сушена бамија 2,9 одсто и остала опција 6,3 одсто. 1,5.

ареда истраживања киселих краставаца

ТЕГЛИЦА ИЛИ ЗАМРЗИВАЧ?

Током јесењих припрема откривено је да 33 одсто потрошача сами прави зимницу. 28,4 одсто је рекло да је куповало органске производе од продаваца. Док 24,8 одсто преферира тржиште, 13,8 одсто храну добија од некога кога познају.

Дакле, како је чувају они који сами праве зимницу? Док 50,7 одсто потрошача чува зимницу у теглама, осталих 49,3 одсто радије их чува у дубоком замрзивачу.

НЕ КУПУЈЕТЕ КИРУШИХ КАРАСТАВЦА, ВЕЋ ЈЕ КУПУЈЕТЕ!

У истраживању се такође сазнало да више од половине Турака прави своје киселе краставце. Наиме, — Одакле ти кисели краставци? На питање „Ја то радим“ одговорило је 65,1 одсто. 13,2 одсто љубитеља киселих краставаца радије купује од продавца киселих краставаца, 11 одсто од пијаце, а 5,7 одсто од некога кога познају. Још 5 одсто је изјавило да није куповало киселе краставце.

ОМИЉЕНИ КРАСТАВАЦ ТУРАЦА ЈЕ КРАСТАВАЦ

Омиљени краставац љубитеља киселих краставаца је краставац... тако да 'Који је твој омиљени кисели краставчић?' У питању је краставац на врху са 44,7 одсто. Остали омиљени кисели краставци су следећи: 24,8 одсто мешаних, 10,6 одсто купуса, 9,2 одсто паприке, 4,2 одсто краставаца, 1,9 одсто бораније, 1,2 одсто зеленог парадајза, 0,7 одсто шаргарепе, 0,5 одсто патлиџана, 2,2 одсто остало.

ДА ЛИ МИСЛИТЕ ДА ЈЕ КАРЛАЧИЦА СА ЛИМУНОМ ИЛИ СИРЋЕТОМ?

Турци су се определили у дебатама о томе да ли је најбољи сок од киселих краставаца од сирћета или лимуна, што је такође тема филмова Иесилцам. Велика већина, 75,9 одсто, преферира кисели краставац. 24,1 одсто каже да кисели краставци треба да буду са лимуном.

ТУРЦИ РАДИЈЕ СОК ОД КИСЕЉИХ КАРАЉИЦА УМЕСТО РЕПЕ

64,1 одсто потрошача преферира сок од киселих краставаца, а 35,9 одсто преферира сок од репе.

Дакле, да ли волите сок од киселих краставаца зачињен или незачињен? Док га 51,3 одсто љубитеља киселих краставаца воли безболно, 48,7 одсто више воли да га конзумира љуто. На питање како више воле своје киселе краставце, 49,8 одсто је одговорило „не љуто“, а 50,2 одсто је рекло „вруће“.

СУВИ ПАСУЉ СЕ КОНТРОШИ УЗ КИСЕЉЕ

Шта најбоље иде уз киселе краставце? Више од половине Турака каже да су кисели краставци обавезни уз пасуљ. Док је 52,7 одсто изјавило да воли да једу пасуљ са киселим краставцима, 10,6 одсто је рекло сланутак, 8,1 одсто риба, 7,7 одсто пиринач, 6,5 одсто тархана супа, 2,9 одсто донер троши. Остале преференције су 2,7 одсто умотаја, 2,7 одсто остало, 2,2 одсто пилетина и пиринач, 1,7 одсто печено месо, 1,2 одсто тестенине, 1 одсто хамбургер.

ареда истраживања киселих краставаца

ДА ЛИ СЕ И ЈАЈА МОГУ КИСЕЛИ!

Као што је познато, у турској кухињи постоји много занимљивих сорти киселих краставаца. кад чујеш, „Има ли и ово киселе краставце?"тера те да кажеш. „Који су то производи који вас изненаде када чујете да су кисели? У одговору на питање највише се помињало 'јаје'. Док је 40,2 одсто јаја, 13,4 одсто риба, 11,2 одсто бамба, 9,3 одсто мандарина, 7,1 одсто банана, 4,4 одсто лубеница, Шљива је одговорила 3,9 одсто, печурка 2,9 одсто, трешња 2,7 одсто, авокадо 2,2 одсто, грожђе 0,2 одсто, остало 2,5 одсто.

ЗИМИ СВАКА ДВА ДАНА КОНТРОШИМО КИСЕЛИЦЕ

Сазнало се и да љубитељи киселих краставаца зими једу готово свака два дана. "Колико често конзумирате киселе краставце зими?" 35,1 одсто је рекло 'сваки други дан', 27,2 одсто је рекло 'једном недељно', Док 21,5 одсто каже да једе „ретко“, 12,8 одсто каже да једе „сваки дан“, 3,4 одсто каже да то никада не конзумира. учинио.

ЗЕМЉА КИСЕЉИХ КРИМАЛА РЕГИЈА ЦЕНТРАЛНА АНАТОЛИЈСКА 

„Који регион прави најбоље киселе краставце?“ Регион Централне Анадолије победио је у питању са 24,3 одсто. Слиједе Егејски регион са 21,8 одсто, Црноморски регион са 19,9 одсто, регион Мраморја са 14,6 одсто, регион Медитерана са 7,2 одсто, регион Југоисточне Анадолије са 6,7 одсто и регион источне Анадолије са 5,5 одсто.

УКУС НА УСТА: Љута кисела паприка 

Најпожељнији љубитељи љуте паприке био је кисели рузмарин (томбик) са 41,9 одсто. 36,1 одсто је рекло киселе украсне паприке (танке), а 22 одсто је рекло киселе јалапено паприке (нарезане на колутове).

КОЈИ ЈЕ ВАШ РАЗЛОГ ЗА КОНЗУМИРАЊЕ КИСЕЉИХ КАРАСТАВЦА?

Потрошачи киселих краставаца су такође упитани зашто конзумирају кисели краставци. 62 одсто је рекло да је за културу исхране, 21,9 одсто за превенцију против болести, а 10,8 одсто за убрзавање метаболизма. Остало је одговорило 5,3 одсто.

КИСЕЉИ КРАСТАВЦИ СЕ НАЈВИШЕ ПОТРОШЕ ЗИМИ

Дакле, има ли сезоне за киселе краставце? У којој сезони потрошачи киселих краставаца конзумирају највише киселих краставаца? И ово питање је нашло јасан одговор. 62,3 одсто потрошача преферира киселе краставце зими. 33,8 одсто је рекло четири годишња доба, 2,8 одсто је рекло лето, 0,8 одсто је рекло јесен, 0,3 одсто је рекло пролеће.

БОНУС: ЧОРБА КОЈУ НАЈВИШЕ КОНЗЕМЕНТАМО ЗИМИ?

Неизоставна зимска супа била је тархана. Док је тархана била највише конзумирана супа са 58,7 одсто, већина од 41,3 одсто преферирала је супу од сочива.

МЕТОДОЛОГИЈА

Истраживање, које је спроведено од 16. до 22. октобра 2023. године, уз учешће 1.100 људи широм Турске, спроведено је ЦАВИ техником, једном од квантитативних метода истраживања.Дигитални панел заснован на профилу Ареда Сурвеи” извршено је коришћењем .

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИ

Смршао је 700 људи за 6 месеци уз културну дијету!