Шта је рецепт за биријани? Како направити бириани? Неизоставан рецепт из индијске кухиње: биријани

Бириани, креиран од зачина у савршеном балансу, заузима своје место међу неизоставним укусима индијске кухиње. Како направити биријани, који је добио име на МастерЦхеф-у? Шта је рецепт за биријани? Хајде да заједно испитамо рецепт за биријани.

Бириани, један од локалних укуса Индије, настаје комбиновањем пиринча са пилетином или месом. Достиже широк спектар уз додатак широког спектра специјално припремљених зачина. Бириани, који можете једноставно конзумирати, пружа другачију алтернативу за турску кухињу. Бирјани рецепт индијске кухиње је незаобилазно јело за оне који не праве компромисе у укусу и траже другачији рецепт за пиринач за посебне прилике. Дакле, како направити овај укусан и укусан бириани? Хајде да видимо шта је рецепт за биријани..

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИШта је самоса пециво и како се прави самоса? Индијски рецепт за пециво

БИРИАНИ РЕЦЕПТ:

МАТЕРИЈАЛИ

750 грама пилеће кољенице
1 кашичица соли (прилагодите према сопственом нахођењу)
1 кашичица млевеног бибера
Половина 1 кашичице куркуме
3 мала штапића цимета

Половина 1 кашичице кардамома у праху
1 кашичица црног кима
3/4 шоље јогурта
1 средњи лук
3 кашике црног бибера
4 сецкане менте
1 кашичица лимуновог сока
2 кашике коријандера
4 шоље басмати
4 и по чаше воде
6 каранфилића
2 кашике шафрана
1 кашичица пасте од белог лука од ђумбира

ФАБРИЦАТИОН

Додајте пилетину у велику посуду и помешајте све зачине у пилетину.

Затим додајте измрвљени црни лук, млевени црни бибер, уље, сецкане листове нане, лимунов сок и листове коријандера.

Након што се пилетина темељно сједини са мешавином зачина, покријте посуду и сачекајте у фрижидеру 1-2 сата.

Припремите пиринач док је пилетина маринирана. У шерпу додајте 4-5 чаша воде и зачините 1 штапићем цимета, 3 каранфилића, 6-8 зрна црног бибера, кашичицом црног кима или кима, 2 кардамома, 1 кашичицом уља и соли.

Додајте претходно намочени басмати пиринач у кипућу воду. Кувајте 15 минута, а затим процедите. Обавезно промешајте и кувајте између.

Додајте мало уља у шерпу и ставите мариниране пилиће.

Оцеђени пиринач равномерно распоредите преко мариниране пилетине.

Додајте преостале састојке и лонац добро прекријте алуминијумском фолијом и ставите поклопац одозго.

 Кувајте 5-10 минута без смањења топлоте.

Пријатно...