Како направити Ескисехир балабан кебаб? Најбољи рецепт за горко-слатке ћуфте

Ћевап је један од незаобилазних рецепата турске кухиње. Ескисехир балабан кебаб је један од најпопуларнијих рецепата за кебаб. Шта кажете на то да код куће пробате балабан кебаб, који се састоји од пита хлеба натопљеног специјалним сосом од јогурта и парадајз сосом? Ево Ескишехировог познатог рецепта за балабан кебаб:

Балабан ћевап, који личи на Искендер, чији ће укус попуцати непце, а који ће пожелети они који га једном пробају, руши рекорде продаје у Ескишехиру. Мекани пита хлеб натопљен у бујону, умућен јогурт, парадајз сос на укусне ћуфте и мирисни путер. Балабан ћуфте се првобитно кувају притискањем ливеног гвожђа. Међутим, доступне су и верзије куване у тигању од ливеног гвожђа. Да би се додали укус, пита су натопљене бујоном. Док правите балабан ћевап, месо које је очишћено, зачињено и одморно је трик који вам је потребан да бисте добили најукуснију верзију овог рецепта. Хајде да заједно припремимо Ескисехир балабан кебаб.

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако направити кебаб од брескве? Савети за прављење кебаба од брескве

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако направити најлакши Али Назик кебаб? Газијантепови познати АлиНазик кебаб трикови

БАЛАБАН ЋУФТЕ РЕЦЕПТ:

МАТЕРИЈАЛИ

За ћуфте;

500 грама млевене говедине
1 шоља мрвица старог хлеба (фино млевених)
1,5 кашичице соли
1,5 кашичице црног бибера
2 главице лука (средње величине, исечене на мале коцкице)

За парадајз сос;

2 кашике парадајз пасте
1/2 кашике путера
1 кашичица гранулираног шећера
1/2 кашичице соли
1/2 шоље воде

За горе наведено;

1 шоља јогурта (мућеног)
4 кашике путера (отопљеног)
2 пита хлеба (на коцкице)
1 чаша чорбе (за преливање пита)
2 паприке
1 парадајз (нарезан на колутове)

Ескисехир балабан кебаб

ФАБРИЦАТИОН

У већој чинији помешајте млевено месо, устајале презле и ситно сецкани лук са сољу и бибером.

Направите округле пљескавице величине ораха и пржите у загрејаном тигању од ливеног гвожђа.

Паприке и парадајз кувајте у тигању у коме сте кували ћуфте док споља не изгледају печено.

За парадајз сос растопите путер у тигању.

Додајте парадајз пасту, гранулирани шећер и со и пржите док не изађе мирис парадајз пасте.

Ескисехир балабан кебаб

Додајте воду и након кратког кључања скините са шпорета.

Узмите исечене пите за нокте на тањир који ћете послужити.

Прелијте га загрејаним бујоном.

Питате прелијте умућеним јогуртом, па парадајз сосом.

Ставите ћуфте на то. Након додавања бибера и парадајза у тањир, све ћуфте прелијте врелим путером и послужите.

Пријатно...