Како направити оригиналан Берлинер? Савети за прављење МастерЦхеф Берлинер десерта

Такмичење МастерЦхеф вечерас својом епизодом привлачи пажњу. "Берлинер", познат и као немачка торта, обележио је дан у програму где су се такмичари жестоко надметали концептом "7 локалних укуса из 7 земаља". Дакле, који су трикови прављења Мастерцхеф Берлинер десерта?, Како направити МастерЦхеф Берлин торту? Ево оригиналне берлинске торте...

"немачка пита" или "Берлин"је традиционална немачка торта. По форми и конструкцији је сличан Крофни. Добија се тако што се ферментисано тесто пржи на уљу, па се подели на два дела, дода се мармелада или џем и сипа се карамелизован шећер. Иако је због свог имена повезан са градом Берлином, овај десерт у Берлину није познат као Берлинер. Чешће се зове Пфаннкуцхен.

Берлинер је врста кнедли која се може наћи и у Турској. Може се правити код куће, мада је мало проблематично за направити јер је тесто од квасца. Ево савршене конзистенције код куће од Нермина Иазıтаса крапфен рецептПредстављамо га по вашем укусу.

БЕРЛИНЕР РЕЦЕПТ:

МАТЕРИЈАЛИ

500 грама брашна
250 милилитара топлог млека

3 жуманца
20 грама свежег квасца
80 грама шећера
60 грама путера
1 пакет ваниле
1 кашичица лимунове корице за укус

Пржити;
уље

За унутра;
Чоколада, мармелада од шипка
шећер у праху на

ФАБРИЦАТИОН

У посуду за мешање сипајте брашно, у топло млеко ставите квасац, шећер, ванилију и промешајте.

Додајте смешу у брашно док се квасац не раствори. Затим додајте жуманце и замесите тесто.

Када се тесто сједини, додати путер и лимунову корицу и поново добро премесити.

Затим га покријте прозирном фолијом и сачекајте да ферментира 1,5 сат.

Узети ферментисано тесто на тезгу и правилно направити 70 грама безе.

14 комада, положите крпу у плех, лагано побрашните и ставите наше мерингуе у интервалима.

Затим поклопите и оставите тако 2 сата.

У тигању загрејте 1 литар уља. Нежно га ставите у уље са врхом надоле. Ставите дно шпорета на средњу ватру.

Затворите поклопац и лагано пржите, а затим га окрените ражњем и пржите. Уклоните запечени крапфен на папирним убрусима.

Након што их све испржите, можете мало сачекати, у то исцедити чоколаду или мармеладу од шипка, посути шећером у праху и послужити.

Пријатно...

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИ

Када је дан Ашуре 2023. Када ће се одржати Мухаремски пост? Верски календар...

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИ

Невероватно лечење смрзнутог лимуна! Како конзумирати смрзнути лимун?