Јело од лука у региону Адıиаман је привлачно! Како направити Хитап оброк?

Обраћање локалном укусу, Адıиамановом омиљеном. Хитап јело, које се преферира са луком, импресионира својим изгледом. Погледајмо како се прави Адıиаманово локално јело за обраћање.

Једна од ствари која пада на памет када је у питању пециво је обраћање, што је један од укуса регије Адıиаман. Хатап, који се може јести у сваком оброку у току дана, припрема се са свим врстама унутрашњег малтера. Пожељна адреса са луком, посебно у пролеће и лето; Прави се и са сиром, скутом, путером, млевеним месом, печеним кромпиром, куваним кромпиром или разним зачинским биљем. Ипак, и црни лук, који се користи као арома у свим јелима, такође је омиљен код адресата.

Хатап, који се брзо кува уз припрему унутрашњег малтера, лако се може направити и код куће. Тесто се добија мешањем добијене адресе са брашном, сољу и водом потребним за главни материјал теста. Адијаманова омиљена адреса, која се добија спајањем унутрашњег малтера са тестом, кува се 15-20 минута.

КАКО НАПРАВИТИ ХИТАП ВЕЧЕРУ;

МАТЕРИЈАЛИ

за тесто:
6 шољица брашна
1,5 кашичице соли
3 шоље топле воде
1,5 кашичице инстант (сувог) квасца

За унутрашњи малтер:
500 гр скуте
2 комада сира лаваш (250 гр сеоског сира)
1 кашичица паприке
1 кашичица соли
1 шоља уља
500 гр зеленог лука (мушки)

ФАБРИЦАТИОН

У већу чинију сипајте брашно, со и квасац и месите постепено додавајући воду.

Покријте тесто конзистенције ушних ресица крпом и оставите да ферментира најмање сат времена.

Док се тесто одмара, припремите унутрашњи малтер теста.

Сеоске сиреве изрендати, лук исецкати на колутиће без мрвљења, опрати и процедити да уклони горак сок.

У чинију сипајте скуту, рендани сеоски сир, сецкани лук, со, љуспице црвене паприке и уље и добро промешајте.

Исеците и разваљајте комаде теста који су нешто већи од јајета.

Поспите брашно по пулт и разваљајте тесто у танак круг.

У средину теста ставите 2 кашике малтера који смо добили, преклопите га на пола у облику циборека и затворите.

Кувајте облик полумесеца у незапаљивом тигању без додавања уља.

Ако желите, можете нанети путер на њега након кувања.

Пријатно...