Црноморска пита на додели Оскара! Које су карактеристике црноморске пите, како се прави?

Барбарос Тапан је на лицу места пратио припреме у Оскаровској кухињи у режији светски познатог кувара Волфганга Пака. На овогодишњем јеловнику Пак ће се наћи и црноморска пита и турске кајсије. Дакле, која је карактеристика црноморске пите и како се прави?

 94. Додела Оскара ће наћи своје победнике. Познате звезде биће угошћене уз јела са потписом Волфганга Пака. Кувар, који често долази у Турску на празнике, у овогодишњи јеловник уврстио је и укус изненађења: „Пошто толико волим Турке, и ове године сам на јеловник ставио турски укус. Ове године идемо на север Турске и Црноморска питаДоводимо вас за сто славних личности у ноћи Оскара! Турски пиде ће се такмичити са италијанском пицом. „Стивен Спилберг воли Спаго пице. Понудићу му црноморску питу, да видимо да ли му се свиђа" Каже да Пакова посластица из Турске није ограничена на ово: „Донео сам и суве кајсије из Турске. Прексиноћ ћемо га напунити специјалном кремом и кикирикијем. Са турским кајсијама направили смо диван десерт који је и оку пријатан.”

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако направити најлакшу трабзонску уљну питу? Савети за прављење пита од уља Трабзон

Барбарос Тапан, светски познати кувар Волфганг Пак

Барбарос Тапан је питао Волфганга Пака шта треба да се уради да би се турска кухиња отворила свету, а добио је следећи одговор: „Ћевап треба извадити. У турској кухињи осим ћевапа има много укуса. Сорте пита, сва јела од патлиџана и још много тога. Сада би требало да буду отворени ресторани у којима се служе турски деликатеси осим ћевапа. По мом мишљењу, најбоља риба ромба је у Црном мору, као и плава риба. Ово су невероватни укуси.”

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако направити најлакшу Бафра пита? Савети за прављење Бафра пита

познато црно море

ПА КОЈЕ СУ КАРАКТЕРИСТИКЕ ЦРНОМОРСКЕ ПИТА?

• Пиде, један од неизоставних укуса црноморске кухиње, ароматизовао је мајстор Ордуа. Назив пита, која има сорте као што су меласа, гриз, пудинг, кадаиф и чоколада, прешао је границе земље.
• Пита, која је међу првим укусима који падају на памет када је у питању храна у Црном мору, на трпезе долази са својим сортама као што су млевено месо, месо на коцкице, чедар и мешано. Нарочито када изађе из рерне, пита, која је још укуснија са путером намазаним на њега, преферира се са много различитих сорти.
• Црноморска пита, иако јој је другачије име, налази се у 15. веку у Анадолији. Вековима се кува. Тренутно у Турској “пиде и лахмацун салон” продаје се под именом

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако направити најлакшу питу од млевеног меса? Савети за прављење пита од млевеног меса код куће

ЦРНОМОРСКА ПИТА РЕЦЕПТ:

МАТЕРИЈАЛИ

За тесто;

2 шоље брашна
1 пакет прашка за пециво
1 јаје
1 шоља уља
1 кашичица воде
пола кашичице соли

За унутрашњи материјал;

500 г јагњећег меса на коцкице
1 лук
1 шоља уља
Неколико младог лука
Со
црни бибер

За горе наведено;

1 жуманца
45 г растопљеног путера
неколико листова першуна

оригинална црноморска пита

ФАБРИЦАТИОН

Брашно, јаје, уље, прашак за пециво, воду и со ставите у посуду за мешање теста и замесите глатко тесто.

Од теста кидати куглице величине јајета. Покријте меринге крпом и оставите 30 минута.

Очистите и исецкајте лук. Загрејте уље у тигању. Додајте лук и пржите док не порумени. Додајте месо исецкано на коцкице и динстајте 10-15 минута, мешајући.

Посолите и побиберите, промешајте и склоните са ватре. Исецкајте стабљике свежег лука и додајте у месо.

карактеристике црноморске пита

Ставите безе од теста на пулт посут брашном и отворите их у овалном облику, дебљине 1 цм. Поделити фил на средину теста.

Нежно савијте ивице теста према средини. Заокружите крајеве и дајте му облик чамца.

У чинији умутите 4 жуманца и премажите их по ивицама теста. Пеците у рерни загрејаној на 180 степени 20-25 минута.

Извадите из рерне и премажите путером. Украсите першуновим листовима и послужите топло.

Пријатно...