Која јела се припремају са булгуром од еинкорн? Како се кува булгур од еинкорн? Пилав од булгура од Еинкорн

"Еинкорн булгур", познат као предак пшенице и чије се генетске карактеристике до данас нису промениле, намирница је од виталног значаја. Почело је да се истражује булгур од Еинкорн, који датира од пре 12 хиљада година. Ево шта се зна о булгуру од еинкорн...

Еинкорн булгур, чије се име у последње време често среће, изражава се као врста пшенице која има један клип и меље се у традиционалним условима. Еинкорн булгур, који има изглед непрерађене пшенице, има многе предности по здравље људи. Нутритивна вредност и здравствене предности булгура од еинкорн разликују се од других врста булгура. Први приоритет Турске да заштити и подржи производњу „Президијум” Лимац, који је декларисан као производ од лимца, код нас се највише гаји у Кастамону. То је генетски нетакнут булгур. Еинкорн пшеница која се узгаја у округу Ихсангази у Кастамону је генетски позната као прва сорта пшенице на свету са својим бројем 14 хромозома.

еинкорн булгур

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако направити најлакши млин пиринча?

РАЗЛИКЕ ИЗМЕЂУ СИЈЕЗА БУЛГУРА И НОРМАЛНОГ БУЛГУРА:

Нутритивне вредности булгура од еинкорн се не смањују након што се произведе као нормалан булгур. Рок трајања булгура од еинкорн, који има спорије карактеристике кувања од булгура, је прилично дуг.

Нормални булгур се добија од пшенице, као што знате. Пшеница је врста житарица високе нутритивне вредности. У поређењу са булгуром од лимца, нормални булгур је много богатији у погледу разних хранљивих материја које нису погодне за мршављење и дијету.

Када упоредимо булгур од лимца са другим махунаркама, види се да је веома важан извор хране. Поред тога, булгур од еинкорн је веома отпоран на зрачење. Спречава затвор спречавањем рака црева.

ПРЕДНОСТИ СИЈЕЗА БУЛГУРА

ПРЕДНОСТИ СИЈЕЗА БУЛГУРА:

• Еинкорн је булгур, који је данас пожељнији уместо пиринча.
• То је веома богата намирница у смислу пулпе/влакна, за коју се зна да смањује масноћу у крви. Олакшава варење због своје влакнасте структуре. Има својства чишћења црева.
• Има висок садржај антиоксиданса. Штити ћелијску структуру и одлаже старење. Не квари се и не плесни.
• Мало угљених хидрата, високо протеина.
• Витамини Б1 у булгуру играју важну улогу у нервном и дигестивном систему.
• Због фолне киселине коју садржи, погодан је за децу и труднице. женаТо је за њих веома важна намирница.
• Има незасићене масти и здрава је хранљива материја јер има мало укупне масти.
• Не садржи холестерол.
• Најпогоднија намирница за људе са гликемијским индексом у свету је булгур од еинкорн булгура.
• Веома је корисно за мајке у лактацији. Повећава мајчино млеко. Количина фолне киселине је превисока.

РАЗЛИКЕ ИЗМЕЂУ СИЈЕЗА БУЛГУРА И НОРМАЛНОГ БУЛГУРА

КАКО КУВАТИ ЕИЕЕЗ БУЛГУР?

Булгур од еинкорн можете користити у свим јелима која правите са нормалним булгуром.

Булгур од Еинкорн је веома практичан за прављење и постоји много начина кувања. Може да прати укусе модерне кухиње, као и традиционалне методе.

Рецепт за булгур од еинкорн-а може лако да примени свако. Сијез булгур салата и Сијез булгур пилав спадају у укусе које сви веома цене.

РЕЦЕПТ ЗА СИЈЕЗ БУЛГУР ПИЛАВИ:

МАТЕРИЈАЛИ

1 шоља булгура од еинкорн

2 шоље куване воде

1 кашика путера

2 кашике маслиновог уља

хималајска со, ако је доступна

Куркума

Црни бибер

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако направити булгур пилав са парадајзом?

ФАБРИЦАТИОН

У шерпу ставите булгур од лимца, додајте две чаше кључале воде, оставите да одстоји 15 минута и оцедите воду.

У шерпу у којој желите да кувате пиринач ставите маслиново уље, црвену паприку у праху и куркуму у праху. Загрејте уље на средњој ватри.

Додајте сецкани бели лук и пропржите га. Оцеђени булгур ставите у шерпу и пржите 1-2 минута, мешајући.

Ставите сок од парадајза у лонац и прилагодите со свом пиринчу.

Покријте поклопац шпорета за пиринач који почне да кључа и кувајте 15-20 минута на лаганој ватри док се вода не упије.

Након што ваш пиринач упије воду, искључите шпорет и ставите пиринач 15 минута. Затим послужите.

Пријатно...