Како препознати лошу млевену говедину? На слици млевеног меса... Можете ли јести млевену говедину која лагано мирише?

Млевено месо, које је један од главних састојака укусних главних јела наше традиционалне кухиње, може се за кратко време покварити ако се држи на хладном месту. Међутим, није могуће разумети да ли је млевено месо лоше или не. Дакле, како препознати лошу млевену говедину? Како је нарушен изглед млевене говедине?

Млевено месо је намирница која даје укус јелима и додаје се многим јелима, посебно у турској кухињи. Од телећег, овчјег и јагњећег меса у Турској се најчешће добија млевено месо, које се назива веома фино машински или ручно вучено, а могуће је наићи и на ћуреће и пилеће млевено месо. Веома је важно да млевено месо буде квалитетно за ћуфте које се распршују у устима или за укусна јела. Стога, када купујете млевену говедину, морате је чувати у правим условима. Да не бисте ишли у куповину сваки дан изнова, након куповине на велико, млевено месо које купујете у изобиљу је комад хране. Ако се боја променила након што сте исекли комад и ставили га у замрзивач и мислите да је можда оштећен, свакако би требало да проверите наш садржај. Требало би да прегледате. Након што се млевено месо донесе кући из месаре или пијаце, по могућности га треба употребити истог дана или чувати у фрижидеру на +4 степена највише 1 ноћ. Ако треба дуже да чека, треба га држати у дубоком замрзивачу или чувати печењем.

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако самлети млевено месо код куће? Како извући месо у машини за млевење меса

како уочити лошу млевену говедину

КАКО СЕ СКЛАДИ ЗЕМЉИСТЕ?

Након што је млевено месо припремљено, одваја се на количине за једнократну употребу и ставља у кесе за фрижидер и мора да се чува у замрзивачу на -18 степени са написаним датумом. На здрав начин може да се чува у замрзивачу 3-4 месеца.

НАЧИН ДА СЕ РАЗУМЕЈУ РАЗБИЉЕНЕ МИШЕВЕ;

- Ако је боја из црвене прешла у црну или сиву, па чак и има зеленкастих делова, ако осетите оштар и киселкаст мирис лошег меса када га осетите, то значи да вам је млевено месо покварено.

- Ако не можете да видите да ли је млевено месо покварено када погледате његову боју, узмите комад млевеног меса и притисните га. Ако након притиска на рукама има лепљивих и издужених остатака млевеног меса, то значи да је млевено месо покварено.

- Свежа млевена говедина никада не оставља осећај лепљивости у вашим рукама.

Да ли је смеђа млевена говедина лоша?

ЗАШТО МЉЕНО СМЕЂЕ?

• Млевено месо које губи свежину, млевено месо које није правилно конзервисано и које је било у сталном контакту са ваздухом почиње да тамни и квари.
• То је зато што се на месу накупљају бактерије. Млевена јунетина може да се чува у фрижидеру највише 1 дан, а у замрзивачу 3 месеца.
• Да бисте смањили ризик од болести, увек треба да кувате месо у потпуности и да не једете покварену или недовољно кувану говедину.

млевена говедина у замрзивачу