Да ли се једе дивљач и како се кува дивљач? Да ли је грех јести дивљач?

Различита су питања о дивљачи, која се код нас не конзумира у великој мери, али се по скупим ценама продаје у отменим ресторанима. Да ли једете дивљач? Где се налази дивљач, како се кува? Како јести дивљач? Ево начина конзумирања дивљачи, која је веома популарна у скандинавским земљама:

Срнетина се користи у кувању у земљама у којима је лов легалан, а становници Аљаске је обожавају. Срнетина, светло ружичасто месо које подсећа на телетину, има у изобиљу у кулинарским културама Исланда, Финске, Канаде, Аљаске и Сибира. Лов на јелене у нашој земљи није легалан. Из тог разлога, конзумација дивљачи није уобичајена. То није култура меса на коју је наша земља навикла. У земљама у којима је лов на јелене легалан, месо се сусреће са потрошачима на различите начине. Дефиниција дивљачи технички укључује било коју врсту меса животиња из породице јелена, укључујући карибуе, антилопе, ирвасе и лоса. При избору дивљачи треба имати на уму да најбоље гастрономске карактеристике одликује месо ирваса млађе од годину дана, уловљено у касну јесен. Током овог периода, тело животиње садржи највише хранљивих материја.

ДА ЛИ СЕ ЈЕЛЕНО МЕСО ХАЛАЛ ЈЕСТИ?

​

Јер ми смо култура навикла на овце, говеда, јагњетину и живину “Да ли је дивљач халал” Питање је збуњујуће. Постоје неке животиње чије је месо јестиво и забрањено у исламу. 2 у Верском информативном катихизис у издању Министарства вера. 34 у запремини. Како се наводи на страници, дивљач је међу копненим животињама које се сматрају халал.

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако се кува ћуреће месо? Како направити практичан рецепт за ћуретину у пећници, који су трикови?

ИМА ЛИ КОРИСТИ ОД ЈЕЛЕНОГ МЕСА?

Поред тога што има мање масти и калорија од говеђег меса, дивљач има и опсежну листу хранљивих материја које вам обезбеђују добру количину ниацина, цинка и витамина Б12 који су вам потребни за цео дан.

Срнетина је богата протеинима, који су неопходни за изградњу и поправку ткива у телу. Унос довољно протеина у исхрану је такође важан ако желите да добијете мишићну масу, јер се протеин сматра градивним блоком за кости, кожу, хрскавицу и мишиће.

дивљач са костима

ПА КАКО СЕ КУВА ЈЕЛЕНО МЕСО?

• Срнетина је погодна за све врсте кувања као што су говедина и овчетина.
• Посебно је укусна печена дивљач.
• Можете уживати у укусном роштиљу печењем бутина на роштиљу.
• Такође може бити избор за кување да пржите као котлете у вашем незапаљивом и нелепљивом тигању са зачинима које желите.
• Месо можете и самлети у облику млевеног меса и направити кобасицу. Добијене кобасице могу зачинити ваш доручак.
• За кувана јела је погодна и дивљач, која је веома укусно месо.

СЕАСОНЕД РЕЦЕПТ ЗА ЈЕЛЕНО МЕСО:

Ако желите да припремите укусну дивљач, користите месо узето са плећког дела јелена.

За прелив сос; Додавање џема од бруснице вашим састојцима би био добар избор.

Џем од бруснице учиниће дивљач још укуснијим својим киселкастим и трпким укусом.

Такође треба напоменути да је џем од бруснице потпуни извор витамина Ц.

Сос од поврћа можете припремити мешањем сецкане шаргарепе, целера, лука и белог лука са зачинима као што су со и бибер.

Ове састојке можете динстати на лаганој ватри и спојити их са месом.

Можете га кувати у рерни или у тигању ако желите. Ловоров лист који ћете користити у сосу од меса даће вашем месу пријатан мирис и олакшаће његово варење.

Када желите да испечете дивљач у тигању, требало би да држите месо неколико сати у фрижидеру са рузмарином и маслиновим уљем.

Ако у маринаду исечете мало лимуна, то ће дати благо киселкаст укус. Додавање неколико капи лимуна црвеном месу олакшава апсорпцију гвожђа из меса.

Пријатно...