Где су младожењине панталоне? Како направити рецепт за младожењине панталоне?

Младожењине панталоне које су са собом донели Турци на Балкану када су дошли из Румелија омогућиће вам да припремите свечану трпезу за своје госте. Рецепт за младожењин касач, који је локалног укуса, прави се на свим венчањима у региону Текирдаг. Дакле, како се припрема рецепт за младожењин касач код куће?

Пача, позната у Турској и као младожењин касач, један је од важних укуса албанске кухиње. Састоји се од веома танког фило теста које је пажљиво развучено, попут касача и баклава. У том погледу, то није лако јело или пециво. Његови главни састојци су јуфка, месо, чорба, јогурт, бели лук и црвена паприка (пасте). Разлог зашто је познат као младожењине панталоне је тај што је везан за традицију. Албанци у првој недељи брака позивају младожења у своју кућу на вечеру. Као што смо већ споменули за баклаву, на вечери овог младожење увек се служи домаћа баклава. Ово је оцена пажљиво умотаног фила, који је главни састојак ове баклаве, за другу храну. Другим речима, ако се прави баклава, процењују се остаци или нешто припремљеније јуфке. Познато је колико је тешко отворити тесто. Као што смо рекли, служи се уз баклаву на младожењиној вечери.

Иако није близу оригиналу, лако се може направити од готовог фило теста. Добре вести за оне којима је досадно да праве исте рецепте или који траже локални укус! Хајде да научимо како направити младожењине панталоне.

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако направити супу од касача у стилу Марас? Трикови касача Мараш

Рецепт за младожењине панталоне:

МАТЕРИЈАЛИ

Да скувате пилетину;

6-8 пилећих батака
1 шаргарепа
1 лук
8-10 зрна црног бибера
1 ловоров лист
7-8 чаша воде

Састојци за тесто;

3 фило теста
Пола чаше уља
2-3 шоље пилећег темељца

За сос од јогурта;

2 кашике путера
2 кашике брашна
1,5 шоље воде
3 кашике јогурта
1 јаје
1 чен белог лука
Со

Састојци за сос;

Маслац
љута паприка

ФАБРИЦАТИОН

Док кувате пилеће батке:

Ставите пилеће батке у лонац.

Додајте крупно исечене шаргарепе и лук у шерпу.

Додајте ловоров лист, црни бибер у зрну и воду и кувајте пилиће док не омекшају.

Током припреме теста:

Поделити тесто на комаде ширине 3 инча.

Ставите фило листове један на други у посуду за печење и нанесите уље између њих.

Пржите фило око 25 минута у рерни загрејаној на 200 степени.
Када припремате бешамел са јогуртом:

У шерпу ставите путер и добро га истопите.

Додајте брашно и пржите док не замирише.

У посебној посуди помешајте воду, јаје, јогурт и ситно исецкани и изгњечени бели лук уз помоћ жичане метлице.

Полако додајте ову мешавину у шерпу и кувајте док не добије конзистенцију бешамела.

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако направити најлакше ћуфте од вишње? Мастерцхеф ћуфте од вишања и пита хлеб

Када комбинујете све састојке:

Нарежите месо куване пилетине. Затим посолите и побиберите и оставите на страну.

Извадите пржени фило у рерни. Поквасите га тако што ћете га прелити са око 4 кутлаче пилећег бујона.

Ставите исецкано пилеће месо на натопљени фило.

На крају прелијте бешамел сосом од јогурта.

Вратите у рерну и пеците још 7-8 минута док се вода не упије и бешамел не добије светло браон боју.

У малом тигању отопите путер и загрејте га додавањем чили папричице.

Извадите из рерне и све прелијте сосом и послужите.

Пријатно...