Научно истраживање оставило им уста отворена! Дагње носе ризик од рака

Резултати истраживања које су спровели Универзитет Чукурова и Универзитет Мерсин били су изненађујући. Веома висок ниво тешких метала откривен је у пуњеним дагњама које се продају у Турској.

Сажетак резултата истраживања, који ће бити објављен у марту 2022. у часопису Јоурнал оф Фоод Цомпоситион анд Аналисис, објављен је 7. децембра у Сциенцедирецт, бази научних чланака. продати у нашој земљи. пуњене дагњеСтудије спроведене на пужевима показале су да они озбиљно утичу на здравље. Откривено је да пуњене дагње које се продају у 5 градова Турске (Истанбул, Анкара, Измир, Адана и Бодрум) садрже супстанце које садрже тешке метале. Нивои метала у узорцима мерени су коришћењем спектрометра са индуктивно спрегнутом плазма-масом (ИЦП-МС).

штетности пуњених дагњи

ЕВО МЕТАЛА ОСЛОБОЂЕНИХ У ИСТРАЖИВАЊУ

Као производи са највећом количином у пуњеним производима од дагњи ​​одређени су гвожђе и ванадијум. Количина гвожђа у узорцима је измерена од 50,59-219,80 мг/кг, а количина ванадијума 85,75-161,70 мг/кг.

Најмање пронађени елементи су кадмијум (Цд) (0,11-1,08 мг/кг), арсен (Ас) (0,52-1,20 мг/кг) и олово (Пб) (0,40-1). Одређено је 50 мг/кг.