Велику пажњу у Артвину привлачи меласа од дуда

Артвинов округ Јусуфели привлачи пажњу својом меласом од дуда. Веома је тражена меласа од дуда, која својим мирисом и укусом привлачи пажњу.

Артвин'оф Иусуфели Они који живе у селу Ишан у округу Дудова меласа доприносе. Сељани, који праве меласу од дуда које сакупљају у региону, тако настављају вековну традицију. Меласа од дуда, која је веома корисна за организам, производи се традиционалним методама. Породица Осанмаз само је једна од породица која на овај начин доприноси породичној економији.

сулејман осман

Отац Сулејман Осанмаз овако описује припрему меласе: „Прво беремо дудове тресењем дрвета. Ове сакупљене дудове донесемо и скувамо у камену. Након процеса кувања, извлачимо и сок од дуда. Остатак кувамо најмање 4 сата. На тај начин настаје меласа. У меласи никада нема адитива. У региону никада не мењамо меласу за мед. Меласа има посебно место за нас. Ми немамо проблем са тржиштем. За меласу постоји интересовање, она одмах нађе купце“.

породица осмаз

Породица, која за 10 месеци произведе 250 килограма меласе, продаје меласу за 30-40 лира по килограму.