Како направити пржени патлиџан? Практичан начин пржења патлиџана без уља

Нарочито лети, помфрит и поврће са јогуртом се више конзумирају уместо главних јела. Међу овим јелима најпопуларнији је пржени патлиџан. Међутим, пржење патлиџана без подмазивања захтева мало домишљатости. Дакле, шта се може учинити да се код куће направи величанствени пржени патлиџан? Како пржити патлиџане без уља за цртање? Савете можете пронаћи у нашим вестима.

Патлиџан; То је укусна храна која одговара сваком тренутку дана, било на пикнику или чак за најпосебније госте. Нарочито омиљен од стране вегетаријанаца због своје заситне особине, патлиџан је складиште витамина А. Такође садржи витамине Ц, Е и К. Поред тога, веома је богат калијумом, магнезијумом, натријумом. Патлиџан, који се широко користи у кухињи, заузима своје место на столу најчешће као пржен. Један од највећих проблема при пржењу патлиџана је прекомерно упијање уља. Па без уља како пржити патлиџан?

ПРЖЕНИ ПАТЛИЏАНСИ РЕЦЕПТ:

МАТЕРИЈАЛИ

2 дугачка патлиџана
За сос;

2 јаја
3 кашике брашна
1 кашичица млека
1 кашичица прашка за пециво
1 прстохват соде бикарбоне
1 кашичица соли
Пржити;

Течно уље

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако испећи патлиџан? Савети за печење патлиџана код куће

пржени патлиџан

ФАБРИЦАТИОН

Оперите и огулите патлиџане. Затим га исеците на комаде средње дебљине, дугачке или прстенасте. Држите га у сланој води.

Затим у дубљу чинију ставите јаја, брашно, со, прашак за пециво и соду бикарбону и добро умутите жичаном метлицом док не постану глатки. Додајте млеко и поново умутите.

Ставите уље у тигањ и загрејте га. Умочите кришке патлиџана у сос и пропржите их у врелом уљу и на средњој ватри.

Ставите га на тањир обложен папирним пешкиром и упијајте вишак уља. Након што их све испржите, можете их послужити вруће са јогуртом од белог лука.

како пржити патлиџан

САВЕТИ ЗА пржење патлиџана без уља

Прво, почните тако што ћете добро опрати патлиџане. Печење патлиџана љуштењем је важно и по укусу и скраћује време пржења патлиџана. Патлиџане које сте ољуштили на шарени начин држите целе у доста слане хладне воде. Тако ће изаћи први црни горки сок. Затим оцедите ову хладну и слану воду и исецкајте своје патлиџане по жељи. Поново припремите доста слане и хладне воде и у њу ставите кришке патлиџана.

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИРецепт за укусну супу од печеног патлиџана

Оставите у води док не промени боју. Патлиџани који чекају у хладној и сланој води апсорбују мање уља. У међувремену, додајте своје течно уље у тигањ. Ако користите маслиново уље у овој фази, ваши патлиџани ће апсорбовати мање уља. Овом уљу додајте 1 кашичицу сирћета. Важно је да сирће додате пре него што се уље загреје пре него што га ставите на шпорет.

Пржење патлиџана без уља

На тај начин ћете спречити да ваши патлиџани упијају уље. Извадите патлиџане из воде и уклоните сву воду на папирни убрус, осушите. Посолите га. Када се уље загреје, баците у уље осушене и посољене патлиџане и пропржите их. Водите рачуна да пржите на средњој или јакој ватри. На лаганој ватри ће апсорбовати уље. Зато обратите пажњу на ниво ватре.

Уклоните куване патлиџане са шпорета уз помоћ цедила и ставите их на тањир обложен папирним пешкиром.

Пријатно...