Како направити најлакше праве текирдаг ћуфте? Која је разлика текирдашких ћуфти?

Припрема Текирдаг ћуфте је тежа од обичне ћуфте. Месо које се користи и претварање тог меса у ћуфте захтева одређене кораке. Дакле, како направити текирдашке ћуфте? Ево листе састојака и неких информација о припреми Текирдаг ћуфте:

Једна од најпознатијих ћуфти турске кухиње, ћуфте Текирдаг оставља траг на непцу својим одличним укусом. Текирдаг ћуфте су укусне ћуфте са дугим и постепеним мешењем. Материјалима је дозвољено да се стапају један са другим. Посебно је погодан за радне домаћице. Ваш савршен мени за вечеру је спреман са Текирдаг ћуфте и пиринчем са стране. Бројни детаљи, од меса које ће се користити за прављење ћуфте Текирдаг, до обраде меса, од припреме ћуфте до кувања, чине Текирдаг ћуфте јединственим.

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако направити најлакше Акцаабат ћуфте? Ево, корак по корак рецепт за Акцаабат ћуфте

КАКО СЕ ПРАВИ ПРАВА ТЕКИРДАГ ЋУФТА?

Посебно месо животиња у Тракији треба изабрати као приоритет. Месо животиње која се бира не сме бити ни превише тврдо ни превише мекано. За ово је пожељно месо једно и по година старих животиња које су достигле 250 кг.

Месо животиње за коју ће се правити ћуфте прво се претвара у комаде меса да не би остали живци, а хлеб, лук и бели лук заједно са комадом меса пролазе кроз машину за млевење меса.

Процес проласка кроз машину се понавља неколико пута. У млевено месо стављено у посуду за мешење се не додају зачини осим кима, соли и црног бибера. Умесено млевено месо, за које се очекује да буде добро сварено, ставља се да мирује у хладном окружењу од 0-4 степена најмање 12-18 сати.

Облици ћуфте су дати на дан када ће се кувати. Неопходно је да се ћуфте кувају на ватри и на роштиљу са прорезима. Еластична мека структура Текирдаг ћуфте је јединствена. Ћуфте боје у тоновима кафе са млеком сервирају се са маслиновим уљем и пијазом од лимуна, љутим сосом Текирдаг, луком и грилованом зеленом шиљатом паприком.

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИШта је Инегол ћуфте и како направити Инегол ћуфте? Савети за Инегол ћуфте

РАЗЛИКА И САВЕТИ ТЕКИРДАГ ЋУФТЕ

• Укус ће бити бољи ако за прављење ћуфте користите и телеће и јагњеће месо.
• Процес дробљења млевеног меса мора да се уради ради идентификације састојака.
• Одмарајући ћуфте 1 ноћ, можете учинити да гриз набубри и да ћуфте буду укусније.
• Ако ћете ћуфте да пржите на уљу, обавезно их држите на папирним убрусима и оцедите вишак уља.

ТЕКИРДАГ ЋУФТЕ РЕЦЕПТ:

МАТЕРИЈАЛИ

1 кг масне млевене говедине (телетина и јагњетина мешавина)
2 чена белог лука
1 кафена шоља гриза
1 лук
2 кришке хлеба
1 кашичица соде бикарбоне
1 јаје
Црни бибер
Кумин
љута паприка
Со

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако направити ћуфте у стилу мајке? Најлакши рецепт за месне округлице за маму

ФАБРИЦАТИОН

Хлеб исеците на мале комаде и навлажите их. Узмите млевено месо у посуду.
У млевено месо додати зачине и кришке хлеба и месити 5 минута.
Након што изрендате бели и црни лук, додајте га у млевену говедину и наставите да месите.
Затим додајте јаја, гриз и соду бикарбону и мешајте 10 минута.
Можете мало навлажити руку како бисте спречили да се млевено месо залепи.

Када је малтер за млевење спреман, подигните га обема рукама и брзо баците у чинију.
Овај поступак можете поновити 15-20 пута.
Покријте млевено месо прозирном фолијом. Ако имате времена, оставите да одстоји у фрижидеру 1 ноћ, ако нема, пола сата.

Од одмореног млевеног меса ломите ситне комаде и рукама обликујте дугачке танке облике.
Кувајте ћуфте које сте припремили у нелепљивом тигању или на роштиљу.
Можете послужити текирдаг ћуфте уз пијаз.

Пријатно...