Kako očistiti dagnje, kako kuvati dagnje? Najlakši recept za punjene dagnje

Punjene dagnje, najpopularnija i najprodavanija užina uličnih đakonija, obara rekorde prodaje. Omiljena je hrana onih koji se dugo odmaraju na plaži, koja se jede sa limunom na dagnjama, koje su nezaobilazne za ljubitelje morskih plodova. Dakle, kako se dagnje čiste i kako se dagnje pune? Odgovori na sva vaša pitanja o dagnjama su u našem članku.

Dagnja je jedna od onih morskih plodova koji imaju dvodelne školjke koje su spojene zajedno. Najvažnija tačka je faza čišćenja pri pravljenju dagnje, koja je poznata po svom tiganju i punjenju. Ova stvorenja, koja mogu da žive u slatkim vodama i morima, korisna su za zdravlje kada se konzumiraju u sezoni. Dagnje su vrsta koja može akumulirati teške metale. Stoga, česta konzumacija može naneti štetu telu. Preporučuje se odvajanje školjki i škrga za konzumaciju dagnji. Dagnje odvojene od ljuske i škrga smatraju se zdravijim. Dagnje, koje su postale sve popularnije poslednjih godina, prodaju se u prodavnicama i na ulicama, a dosta se konzumiraju u primorskim gradovima, posebno leti, dolaze u različitim veličinama. Ова ситуација; Slanost vode varira u zavisnosti od njene temperature, talasne dužine i broja, količine hranljivih materija u vodi i broja dagnji. Iako se pravi po različitim receptima, najpoželjnije i konzumirane sorte su punjene dagnje i tiganj za dagnje.

POVEZANE VESTIKako očistiti jastoga? Najlakše tehnike kuvanja jastoga! Koje su prednosti jastoga?

U našoj zemlji, njegova proizvodnja se vrši tradicionalnim metodama. Radionice i proizvodna oprema su generalno nehigijenski, jer radno osoblje nema dovoljno znanja o obuci o higijeni hrane i sanitarnim uslovima i standardima proizvodnje. Osim toga, s obzirom da je proizvodnja napravljena ljudskim rukama, sirovine se dugo koriste u neprikladnim sredinama i uslovima. Obezbeđuje veoma dobro okruženje za mikroorganizme, odnosno rizik od bakterijske kontaminacije je prilično visok. је висока. Zbog toga možete sami da napravite punjene dagnje kod kuće.

OK KAKO OČISTITI ŠKOLJKE?

• Dok čistite dagnju, dagnja mora biti živa. Takođe je važno da se dagnje koje se uzimaju ili sakupljaju zatvaraju. Spoljašnji deo školjke ima špagu kao brada, povucite ovaj bradati deo i očistite ga.
• Operite sve dagnje u puno vode i odbacite sav materijal kao što je pesak koji se formira u ljusci. Umetnite nož sa mesta gde ste uklonili bradu i podelite je na pola. Ne zaboravite da budete oprezni kada sečete školjku na pola.
• Školjke mogu da poseku ruku. Trebalo bi da pripremite slanu vodu u posudi i u njoj držite isečenu školjku. Dagnje koje ostanu u salamuri ostaće sveže kao i tokom kuvanja.

POVEZANE VESTIŠta je rak pustinjak i kako kuvati juhu od školjki? Gde se koristi paviljon?

Recept za punjene školjke:

MATERIJALI

sok od 1 limuna
50 oljuštenih dagnji
1 šolja maslinovog ulja

Za punjeni pirinač;

2 šolje pirinča
6 luka
2 kašike kikirikija
3 kašike ribizle
4 kocke šećera
sok od 1 limuna
2 šoljice maslinovog ulja
4 šolje vrele vode
1 kašičica aleve paprike
1 kašičica crnog bibera
1 gomila kopra
1 kašičica soli

FABRICATION

Dagnje dobro operite sa dosta vode tako što ćete četkati njihove ljuske.

Uz pomoć oštrog noža otvorite školjke sa krajeva.

Uklonite rukama dlakave delove i stavite dagnje u posudu sa hladnom vodom.

Ostavite da malo odstoji, a zatim ga dobro isperite i stavite u čistu posudu.

U međuvremenu počnite da kuvate pirinač.

Potopite pirinač u vruću vodu 15 minuta. Zatim ocedite i dobro isperite.

Isecite luk za kuvanje, ribizle stavite u toplu vodu.

Zagrejte maslinovo ulje u tiganju.

Prvo propržite luk, pa pinjole, pa pirinač.

U pirinač dodajte ribizle, so, začine, limunov sok i šećer i promešajte.

Dodajte vrelu vodu i kuvajte da pirinač ostane malo svež.

Napunite ljuske dagnji kašičicom pirinča i dobro ih zatvorite.

Stavite dagnje u šerpu sa ustima nadole i pokapajte ih maslinovim uljem.

Stavite porcelansku ploču na vrh i pustite toplu vodu.

Punjene dinje kuvajte sa zatvorenim poklopcem na laganoj vatri pola sata.

Iscedite limun dok servirate ohlađene punjene dagnje.

Пријатно...