Како направити најлакше ручно рађене пите од млевења?

Влогер за храну Хаириие Гувен и њена ћерка Иелда Цертаин дали су рецепт за укусне ручно ваљане пите од мљевеног меса које ће украсити ваш доручак ујутро на гозби.

ТЕСНИ МАТЕРИЈАЛ:

6 шоља брашна

1 јаје

½ кашичица уља

1 пакет кукурузног скроба

1 кашичица сирћета

Слана вода

УНУТРА ПОСЛАСТИЦЕ:

400 г немасне млевене говедине

150 г путера

4 лука

1 свежањ першуна

2 -3 каранфилића белог лука

Црвена паприка

црни бибер - сол

УМАК НА:

1 јаје

4-5 кашика уља

4 кашике јогурта

1 обична минерална вода

црни ким

ИЗРАДА

1 јаје се разбије у 6 чаша брашна.Додају се 3 месне кашике сирћета, пола чајне чаше уља, соли и воде. Остављено је да се одмори. Одморно тесто поделимо на 12 безеа и умочимо у кукурузни скроб и смотамо у 12 фило теста.

Док се тесто одмара, унутрашњост је припремљена.

Уситните 4 лука и 3 каранфилића белог лука. Стабљике першуна се исецкају на ситне комаде и додају у овај малтер. Кува се затворених уста са 150 г путера. Након што се листови першуна скувају, ситно се исецкају и додају у малтер. Када се сок од лука извуче, додаје се 400 г млевеног меса и пече. Када се боја млевеног меса промени, у њу се додају бибер и сол и пеку, покривају. На то додајте ситно сецкани першун и црни бибер и пустите да се охлади.

Сос је припремљен.1 јаје, 4-5 кашика уља, 4 кашике јогурта

Умућен са 1 обичном минералном водом.

3 фило теста се положе на подмазан плех и фило тесто посипа млевеним месом. Прекријте филом и прелијте сосом. Врх соса је прекривен филом, малтер са млевеним месом преливен је филом, прекривен филом и додат је сос. Овај поступак се понавља до последња 2 фило теста. Малтер се затвара са последња 2 фило теста. Ножем су ивице филоса спуштене. Пециво које је спремно за печење се исече, прелије сосом и украси црним кимом. Пеците у загрејаној рерни 40 минута. Служи се топло. Пријатно...