Како разумети лажну кобасицу? Како разумети квалитетну кобасицу? Начини разумевања квалитетне кобасице

Угур Топрак, шеф огранка Коморе инжењера хране из Измира, упозорио је потрошаче скрећући пажњу на варање у соудјоуку. Топрак је рекао: „Нажалост, трик кобасице не опажа око. „Када се пресече некувана кобасица, уља у њој мора да су растворена као мозаик“, рекао је.

Неки произвођачи који на тржишту користе варање у многим намирницама, од сира до млека, од пилетине до црвеног меса, такође производе лажне кобасице. С друге стране, стручњаци за храну упозоравају потрошаче на ово питање и препоручују им да конзумирају производе поузданих марки. Угур Топрак, шеф огранка Коморе инжењера хране из Измира, изјавио је да предузећа прибегавају неким триковима како би смањили своје трошкове, „Када погледамо листу коју је објавило Министарство здравља, месо и месни производи су на врху варања хране.

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако чувати кобасицу? Начини за држање кобасице у фрижидеру! Да се ​​кобасица не би заплеснела ...

Објашњавајући да предузећа прибегавају неким триковима како би смањили трошкове Топрак је рекао: „Нажалост, они се не могу опазити оком. На пример, иако је 100% говедине написано на етикети кобасице, када се кобасица прегледа, види се да су укључени производи попут коњског меса. С друге стране, када се некувана кобасица усече у прстен, уље стављено у кобасицу треба видљиво распршити као мозаик и уље се не сме сакупљати на једној страни. Они стављају мало мање меса, мало више масти, смањују трошкове и варају. Пошто ће такве лажне кобасице ослободити више масноће када се ставе у шерпу, доћи ће до скупљања кобасице “.

рекао.

'БЕЗ КОВАЧЕ ОД ГОВЕЂЕ ПО ЈЕФТИНИМ ЦИЈЕНАМА'

Инжењер хемије Билге Алтıнмакас, који води фарму на којој се продају природни и органски производи Озгеноглу је изјавио да зачини додани у соудјоук отежавају разумевање трика у соудјуку. доношењем „Трикова са кобасицама има на претек, производ који потрошач не може да разуме. Јер зачин који је у њему отежава разумевање трика. Потрошач је такође немогуће разумети ове трикове. Иако је цена непрерађеног меса 50 ТЛ, не може се очекивати да цена говеђе кобасице добијене од прерађеног меса буде испод 50 ТЛ. Ако је мање од 50 ТЛ, ова кобасица је или пилеће месо или месо једног копита. Произвођач треба да означи на етикети шта год ставља у кобасицу коју производи. Засићене масти могу бити још штетније од биљног уља додатог у кобасицу. Потрошачи, наравно, више воле да конзумирају говеђу и масну кобасицу, али то не значи да су остале много штетније. Кобасице произведене од маслиновог уља требало би да нам буду приоритет, али због економских услова, суџоук се производи и додавањем различитих уља. Препоручујемо да не купујете кобасице произведене са мастима и уљима за пржење “. Он је говорио.

КАКО РАЗУМЕТИ ДОБРУ кобасицу

⇒ Кобасица се прави само од говедине, удео говедине треба да буде 100 одсто.

⇒ Кобасица треба да се прави од сто посто говедине.

⇒ Квалитетна кришка кобасице треба да има мозаичну структуру.

⇒ Добра кобасица не оставља прекомерну масноћу када се кува

⇒ Кобасицу треба држати на хладном месту, а отворена паковања потрошити за врло кратко време.

⇒ Кобасице треба чувати у пластичној кеси у фрижидеру.