Шта је јапански чизкејк и како се прави јапански чизкејк? Рецепт за пахуљасту торту од сира у јапанском стилу

Јапански чизкејк, који је рецепт вредан крунисања својом величанственом текстуром и лаганим укусом, заправо је укус који врло често виђамо на друштвеним мрежама. Овде смо са тортом од сира у јапанском стилу, различитом од оне коју смо до сада дали, која ће вас осетити дирнутом њежном структуром налик памуку. Па шта је јапански чизкејк и како се прави јапански чизкејк? Ево рецепта:

Пухасти јапански колач од сира је апетитна посластица која се последњих година често виђа у интернет видео записима, слатког изгледа. Нарочито је сластичарница веома позната, али не морате ићи у Јапан да бисте уживали у овом укусу, можете уживати у свом дому. Количина јаја у њему није превише, јаје не мирише. Ако торта од сира коју правите мирише на јаја, користили сте устајала јаја. Његова конзистенција више личи на бисквит него на торту са сиром. Нема конзистенцију која се топи у устима као класични колачи од сира. Рецепт за који се очекује да буде типичан када изађе из рерне. Што је колач од сира дебљи, то је више боквице. Зато морате да користите уски и дубоко стегнути калуп за везивање. Узгред, дубина контејнера осим стезнутог калупа није довољна за овај рецепт, не покушавајте. Сад кад смо научили трикове, можемо испробати јапански рецепт за пухасту торту од сира.

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако направити најлакши колач са сиром у Сан Себастиану? Трикови са чизкејком из Сан Себастијана

ЈАПОНСКИ ЧИЗЕК ПРИЈЕМ:

МАТЕРИЈАЛИ

5 јаја (одвојено бело и жуманце)
250 г крем сира,
1 кашика путера,
8 кашика гранулираног шећера,
1/2 шоље млека,
4 кашике скроба,
1 кашика брашна,
Сок од пола лимуна и нарибане коре

ИЗРАДА

У стаклену посуду ставите крем сир, путер, млеко и 4 кашике шећера.
Ставите посуду на другу посуду са кључалом водом.
Умутите док се крем сир и путер не отопе и смеша добије глатку конзистенцију. Склоните га са стране и сачекајте да се охлади.
Након што се охлади додајте жуманца и умутите. Додајте лимунов сок и лимунове коре и умутите.

Просијте скроб и брашно и умутите до глатке густине. Беланца умутите у посебној посуди док не постигне густину пене за бријање.
Додајте преостали шећер и туците док се шећер не раствори. Додајте трећину беланаца у мешавину сира, узмите лопатицу од дна лопатицом и ставите их на врх без гашења, нежно их помешајте.
Додајте смешу у преостали шлаг од беланаца и нежно мешајте истим поступком.
Покријте дно калупа стезаљке од 21-23 цм алуминијумском фолијом.
Подмажите дно калупа маслацем, сипајте смешу у калуп.
Ставите посуду у плех, налијте прст вреле воде на плех и ставите је у рерну коју сте претходно загрејали на 150 степени.

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако направити Цхеесецаке код куће? Трикови са чизкејком - Најлакши чизкејк

Смањите температуру на 120 степени након што је врх благо запечен и центар је потпуно подигнут.
Након што се потпуно запече, оставите га да ресетује грејање и сачекајте док се пећ не загреје без отварања врата.
Након што се рерна загреје, отворите врата и сачекајте док се потпуно не охлади.
Након што се потпуно охлади, можете га одмах сервирати.

Пријатно...