Како направити Цхеесецаке код куће? Трикови са сиром

Чизкејк, који је међу најчешће конзумираним десертима наше земље последњих година, продаје се и на пијацама и у кафићима. Међутим, када се Цхеесецаке прави код куће, његова конзистенција постаје боља и здравија. Па како направити Цхеесецаке код куће? Који су савети за прављење Чизкејка код куће? Одговоре на сва ова питања можете пронаћи у детаљима наших вести.

Значење речи "чизкејк" Чизкејк није нови укус за светску кухињу. Цхеесецакес се такође веома разликују према састојцима који се користе у њиховој производњи и умацима који се на њих сипају, али постоји само један материјал који се не може променити, а то је сир. Међутим, сиреви се разликују и према земљама у којима се користе. Док се крем сир, посебно крем сир марке Пхиладелпхиа, користи у њујоршком стилу; Више сира рицотта користи се у италијанском стилу. Немци више воле кварк сир. Чизкејк, који се код нас радо једе, прави се од лабне сира. Овај десерт, који је лако направити, чини се, захтева само негу, одговара оба пута чаја и један је од обавезних у фрижидеру. Добро Како вежбати торту са сиром и који су савети?

РЕЦЕПТ СА ИЗВОРОМ:

МАТЕРИЈАЛИ

500 грама сира лабнех
1 паковање креме
1,5 шоље гранулираног шећера
4 кашике брашна
4 јаја и 1 жуманце
1 пакетић ваниле
За доњу базу;

2 паковања посутих кекса
100 грама растопљеног путера
1 шоља млевених лешника
Нешто мање од пола чајне чаше млека
За сос;

250 грама малине
5 кашика шећера
2 кашике кукурузног шкроба
1 чаша воде
1 пакетић ваниле

ИЗРАДА

Прво започните рецепт припремом доње базе. Темељито исцедите кексе и лешнике док не постану попут брашна у ронду.

Затим отопите путер и постепено додајте млеко да дно буде спремно.

Можете припремити сос; Малини додајте шећер и воду и оставите сат времена у фрижидеру. Однесите га на шпорет и почните да га кључате топљењем чајне чаше хладне воде са кукурузним скробом и додавањем.

Кад прокључа, прокувајте још 5 минута на лаганој ватри и склоните са шпорета. Затим одмах додајте ванилију и лагано мешајте док не постане топло да кора не задржи. Можете га оставити са стране да се охлади.

Добро подмажите дно калупа за торте од опружних облика. Равномерно распоредите малтер припремљен за најнижу подлогу. Ставите у фрижидер.

За средњи део ставите лабне сир у посуду и мешајте га метлицом 3 минута. На исти начин умутите крему у посебној посуди док се лагано не стврдне, узмите 2 синида у исту посуду и мешајте додавањем шећера у њу.

Додајте једно по једно јаје и наставите мућење око 5 минута. На крају додајте брашно и ванилију, извадите малтер из фрижидера и сипајте на њега.

У међувремену, пре заливања ивицу калупа завити фолијом. На тај начин се ивице не опеку јер дуго остаје у пећници.

Лагано тапкајте по калупу и пустите ваздушне мехуриће изнутра, па пеците у загрејаној рерни првих 10 минута на 200 степени, а после 10 минута на 160 степени.

Не отварајте врата рерне 1 сат. Увек ставите у рерну посуду средње величине напуњену водом отпорном на топлоту.

Цхеесецаке лагано промућкајте када отворите поклопац. Ако се не помера, искључимо рерну и мало отворимо врата и оставимо да се загреје.
Након што се охлади 1 сат, извадите га из рерне и прелијте сосом који смо припремили.

Можете се одморити и служити 1 ноћ у фрижидеру.

Пријатно...

САВЕТИ ИЗРАДЕ ЧИЗАКА ШТА СУ

Сви састојци које користите за прављење торте са сиром треба да буду собне температуре. Извадите састојке из фрижидера најмање 2 сата пре рада на торти од сира и оставите их да се загреју на пулту. Дакле, ваши састојци се лакше мешају и не треба дуго мешати.

Дуго мућење током прављења торте са сиром једна је од највећих грешака јер се у пуњењу торте од сира стварају мехурићи који се превише бичују. То узрокује пукотине на вашем колачу са сиром током фазе кувања.

Ако свој колач од сира направите према локалним рецептима, можда ћете имати проблема са конзистенцијом и укусом ако не следите тачно наведене мере. Ако ћете користити иностране рецепте, ваш посао ће можда постати мало тежи. Можда нећете пронаћи све материјале наведене на листи, јер су у Турској.

Када дођете до фазе кувања торте са сиром, загрејте рерну. Калуп треба ставити у рерну у плех напуњен водом. Вода у послужавнику спречава да се колач осуши и пукне парећи у пећници.