Шта је скута и како направити сирну масу код куће? Трикови сирнице

Да ли сте пробали да код куће направите сир од сиреве, који је неопходан за доручак? Уз рецепт за домаћи сир од сирева можете направити укусне сиреве од сирева и обезбедити вам здравију исхрану. Они који желе сами да направе сирницу код куће питају се како направити сирну масу код куће. Научимо како заједно направити сир од сирева:

Сирни сир је једна од врста скуте и сира. Сирни сир се прави од свежег пастеризованог млека током процеса производње сира. Додају се бактеријска култура и сириште како би се млеко коагулирало. Након коагулације млека се исече на коцкице. Резултат је мешавина сурутке и скуте. Скута, која се углавном добија из крављег млека, производи се загревањем и коагулацијом сурутке која се производи док се сир производи у котлу. Настали угрушци се затим филтрирају уз помоћ крпе. Сирни сир се производи од сурутке која се посебно производи у производњи сира чедар. Разлог је тај што део млечне масти такође прелази у сурутку док кључа док је чедар. Постоје две врсте производа од сирева, са или без соли. Сирни сир, који има високу хранљиву вредност, пружа бројне предности за људско тело захваљујући минералима и витаминима које садржи.

КЛИКНИТЕ ПРОЧИТАЈТЕ: КАКО ОД ЛАБНЕ СИРА? ИЗРАДА СИРА ОД ЛАБНЕ КОД КУЋЕ

- Садржи висок ниво минерала и витамина, сирни сир јача имуни систем и чини тело отпорнијим.
- Као складиште калцијума као и други млечни производи, скута игра важну улогу у развоју костију. Истовремено, сирни сир се може користити у лечењу различитих болести костију које се могу јавити у каснијим годинама.
- Иако се сирни сир добија од сока од крављег млека, не садржи антигене протеине.

ЛОРАНСКИ СИР СИР:

МАТЕРИЈАЛИ

1,5 кг сировог млека
1 лимунов сок
1 кашичица соли

КЛИКНИТЕ ПРОЧИТАЈТЕ: КАКО КОЛОТ СИР ОД КУЋЕ? РЕЦЕПТ ОД СИРА КОЛОТ

ИЗРАДА

Скувајте млеко у дубокој шерпи, додајте лимунов сок или сирће и промешајте. Млеко почиње да престаје.

Сирено млеко прокувајте још неколико минута и сакупљајте грудице које почињу да се стварају у цедилу. Наставите овај поступак све док се цело млеко не пресави у сир.

Процедите сиреве које сакупљате чистом газом и цедиљком док вода не протиче добро. Кад додате сол, ваша скута је готова.

У овом фрижидеру сир може трајати 2-3 дана. Вода која остане у лонцу може се користити као сурутка следећи пут када правите сир или је можете додавати у супе.

Пријатно...

КАКО ЈЕСТИ ЛОРАН СИР?

Поред тога што пружа бројне благодати за људско тело, сирни сир је међу локалним сортама сира које се често конзумирају у нашој земљи са укусом који нуди на столовима. За доручак можете послужити сирницу, најчишћи облик млека, слани, слани и неслани. Сир, који можете конзумирати сиров, можете јести и пржењем на тигању.

Овај сир јединственог укуса који можете да конзумирате мешајући се са разним зачинима; Такође додаје укус пецивима попут пецива и пецива. Можете повећати укус салата додавањем у салате припремљене са сезонским зеленилом. Допуњавајући пице својим укусом, скута је међу сортама сира које обогаћују палачинке у смислу протеина због свог нутритивног садржаја.