Како се прави десерт Кахраманмарас цуллама? Припрема десерта Цуллама

Цуллама је десерт са шербетом који припада кухињи Кахраманмарас, а прави се од пестиле познате под називом „бастıк“ у региону. За набирање комади целулозе прекривени су неком врстом теста и пржени у уљу, а служили су се шербетом. Ако желите да испробате овај занимљив и укусан десерт код куће, наш рецепт са врећама је испод.

Десерт Цуллама, који је у прошлости дошао до данас у Кахраманмарасу, домаћице су припремиле и почеле да заузимају његово место на столовима. Десерт својствен граду, за који се процењује да је остао из периода кнежевине Дулкадироглу у Кахраманмарасу, домаћица Иасемин Кıрıцı припрема и враћа у живот. Иасемин Кıрıцı, који се пржи у уљу након што га умочи у јаје и брашно, припрема хрскави десерт након заслађивања остављајући у њему орахе или кикирики. Рекавши да је десерт Цуллама научила од својих бака и да је желела да га пренесе будућим генерацијама, Кıрıцı је изразила да је срећна што припрема окусе прошлости.

Кажући да је Цуллама стара и укусна посластица Кахраманмараса, Кıрıцı,

„Пошто је Кахраманмараш град кнежевине, каже се да је историја посластица веома стара. Ова посластица годинама није заузела своје место на столовима, али нова генерација је почела да је цени. Циљ ми је открити заборављене укусе. У Кахраманмарасу нигде није могуће продати врећу и то је врста посластице која се прави код куће. Већина укуса у Кахраманмарасу увек је била скривена у домовима " Он је говорио.

АМБАЛАЖНИ РЕЦЕПТ:

МАТЕРИЈАЛИ

2 јаја
Пола чаше јогурта
2 кашике брашна
1 кашичица прашка за пециво
3-4 листова воћне каше
Пржити;

Течно уље

За свој шербет;

2 чаше воде
2 шоље шећера
1-2 капи лимуновог сока

ИЗРАДА

Јаја, сол, јогурт и прашак за пециво умутите у чинији док не формира тесто за торту.

С друге стране, припремите сируп десерта са водом, шећером и лимуновим соком.

Затим оставите шерпу на страну да се охлади.

Загрејте уље у шерпи.

Умочите комаде воћне пулпе у тесто од јаја, а затим пржите на уљу.

Шербе прелијте топлим посластицама које сте узели из уља и пребацили у тањир.

Можете га посипати згњеченим орасима или пистацијама и послужити.

Пријатно...