Како кувати јагњећи слабин? Јело од јагњећег хрбта и састојци

Јагњећа леђа добијају се са леђа оваца. Постоје неки трикови за кување јагњећег меса, једног од најукуснијих и најмекших делова оваца. Па, како се враћа јагњетина? Најлакши начин да поново скувате јагњетину и одговор на сва питања о њеним саветима су у нашем данашњем чланку.

Било који оброк од јагњетине може се припремити од јагњећег леђа. Леђа јагњетине могу се кувати у рерни и на тигању. Може се кувати. Има чак и роштиљ на забавама са роштиља. Ако желите да покривате јагњетину, леђа јагњетине је идеалан део. Величанствени гребен јагњетине, који зими можете послужити за породичним столовима, обележио је МастерЦхеф-ову игру имунитета одиграну у уторак, 20. октобра. Пошто ће се масне киселине у телу оваца повећавати како овце старе, након клања може садржати неки мирис. Ако је узето месо добијено од старе овце, а не од младог јагњета, месо треба уклонити преко ноћи у одговарајућој маринади. Ако се задржи на чекању, месо ће постати врло мекано и мирис жалбе ће нестати. ће ићи. На жалост, није увек лако припремити јагњеће месо које развесели непца и распадне се попут турске сласти. Дајемо вам најневероватнији рецепт ...

ЛАМБНИ РЕЦЕПТ:

МАТЕРИЈАЛИ

Очишћена и танко исечена јагњећа леђа
2 велика кромпира
2-3 велике шаргарепе
15-20 љутика
1 кашичица путера
1 кашика маслиновог уља
2 листа ловора или свеже жалфије
Свежа мајчина душица
2 кашичице сумаца
За маринирање:
4-5 кашика маслиновог уља
2 кашике лимуновог сока
1 кашичица соли
1 кашичица сушене мајчине душице
1 кашичица свеже млевеног црног бибера

ИЗРАДА

Да бисте направили маринаду, помешајте састојке. Покријте комаде јагњетине маринадом. Ставите у фрижидер 1-2 сата.

Кромпир и шаргарепу ољуштите, париском кашиком исецкајте као куглице или велике коцке и потопите у воду. Ољуштите љутику.

Ставите маслиново уље и путер у шерпу која се може ставити у рерну или обичну тепсију. Када је топло, затворите обе стране комада јагњетине.

Помешајте поврће са маринадом која је остала у тигању и додајте га поред јагњетине или ставите цело у посуду за печење. Покријте га поклопцем или фолијом,

Пеците у рерни загрејаној на 180 степени 40-45 минута. Када служите, додајте пуно свеже мајчине душице и сумаца.

Пријатно...