Шта је Бенедикт? Како се прави Егг Бенедицт? Јаја Бенедикт састојци

Јаја бенедикт, једна од традиционалних намирница америчке кухиње за доручак, својим рецептима и изгледом заливају уста. Ако желите да припремите рецепт за јаја Бенедикт, који оставља траг на непцу када је направљен у пуној доследности и са правим корацима, свакако треба да прегледате наш чланак.

Јаја Бенедикт је уобичајено америчко јело за доручак или доручак које се састоји од две полове енглеске лепиње пуњене канадском сланином, куваним јајима и холандским сосом. Ово јело, које је први пут постало популарно у Њујорку, има много врста. За оне који желе да испробају другачији рецепт за јаја, овај рецепт, који је добар укус америчке кухиње, биће круна доручака, иако је мало тежак за припрему. Американци праве јаја од бенедикта са енглеским кифлицама и обично сланином (понекад и саламом). Легенда каже да њујоршки берзански брокер једног јутра улази у хотелски ресторан и тражи тост у путеру, поширана јаја, сланину и холандез сос. Шеф ресторана толико је импресиониран храном да је узима на менију за доручак. Хајде да заједно припремимо рецепт за бенедикт од јаја ...

РЕЦЕПТ ОД ЈАЈА:

МАТЕРИЈАЛИ

2 јаја
2 кашике сирћета
500 мл воде
Прстохват соли
1 кришка хлеба од киселог теста
250 г спанаћа
1 лимун
За холандски сос;

3 велика жуманца
125 г путера
1 кашика сирћета од белог грожђа
2 кашике хладне воде
Прстохват фино млевене морске соли

ИЗРАДА

У дубокој шерпи загрејте воду без кључања и додајте жуманца у дупли котао.
кувати пут.

За добијање обичног уља; Ставите путер у малу шерпу. Растопите уље на лаганој ватри, а да га не сагорете и оставите да се превише пени.

Очистите млечне пене на њему помоћу кашике.

Процедите растопљени путер кроз цедило и пустите да одстоји топло. У стаклену посуду ставите пажљиво одвојене жуманце, бело сирће од грожђа и хладну воду.

Започните поступак мешања уз помоћ ручне мутилице и водите рачуна да жуманца стално мешате у истом смеру.

Ставите посуду на врућу воду, чија је температура око 50 степени, и наставите да мешате овде.

Када жуманца на крају 2-3 минута постану кремаста, ставите посуду на кухињски пулт.

Умућени жумањци оставите кратко да се загреју, а затим у жуманце улијте обично уље које добијете.

За то наставите поступак мешања без прекида. Када се сос буквално претвори у фину крему, додајте ситно млевену морску сол и свеже млевени бибер по жељи.

Додајте сирће и сол у благо кипућу воду, створите струју мешајући је кашиком и разбијте јаја једно по једно.

Узмите јаја кувана 4 минута на папирни убрус уз помоћ цедиљке. Пржите хлеб од киселог теста у рерни, наносећи на њега лагани путер.

Пирјајте спанаћ на врућем тигању, нарибајте корицу пола лимуна и зачините сољу.

Служите у реду пржени хлеб од киселог теста, сотирани спанаћ, поширана јаја и холандски сос.

Пријатно...