Шта је Пататас бравас, како се прави? Ево корак по корак рецепта за пататас бравас

Пататас бравас, једно од традиционалних јела Шпаније, једно је од најистраженијих јела последњих дана. Рецепт за бравас од кромпира, који чак и изглед чини гладним, можете послужити уз чај или као предјело од јела. Рецепт је у нашем данашњем посту.

Шпанска кухиња пататас браваспослужен са зачињеним сосом од белог лука. Пататас бравас, познат и као шпански мезе, може се послужити и као међуоброк уз оброке и као главни оброк током доручка. Љута паприка се користи за прављење пататас бравас. Пататас бравас, такође назван Пататас а ла брава или папас бравас "Храбри кромпир" значи. Укратко се може описати као љути сос од кромпира. Саставили смо рецепт за пататас бравас за оне који желе да пробају различита јела од кромпира и оне који воле горчину у храни.

КРОМПИР БРАВАС РЕЦЕПТ:

МАТЕРИЈАЛИ

4-5 кромпира
1 чајна чаша маслиновог уља
2 кашичице соли
За сос;

Пола чаше парадајз пиреа
1/2 лука
3 кашике маслиновог уља
3 кашике мајонезе
1 кашика љуте паприке
1 каранфилић белог лука
1 кашика јабуковог сирћета
За сос Аиоли;

Чаша млека од 150 мл
3 каранфилића белог лука
20 грама јабуковог сирћета
Прстохват соли
Сунцокретово уље

ИЗРАДА

Прво ољуштите коре кромпира и исеците их на коцкице.
Кувајте кромпир у уљу на лаганој ватри 5 минута.
После 5 минута, кромпир одмарајте на папирним убрусима и пустите да се уље пусти.
За сос ставите све састојке у посуду и умутите миксером.
За сос Аиоли ставите све састојке осим уља у посуду и умутите миксером.
Током мућења додајте сунцокретово уље и мешајте док не добије конзистенцију.
Вратите кромпир назад у вруће уље и пржите 4-5 минута.
Оставите кромпир на папирном убрусу и исцедите уље.
Затим посолите и помешајте кромпир.
Ставите кромпир на пладањ и додајте сос од аиоли.
Затим додајте сос од пататас бравас.

Пријатно...