Шта је соус виде техника кувања? Мастерцхеф соус виде техника кувања ...

Соус виде техника је једна од најчешће коришћених техника у модерним кухињама и постала је познатија у такмичењу Мастерцхеф. Француски израз соус виде, са најједноставнијом дефиницијом, назива се техником кувања хране на ниској температури у вакууму. Па, која је соус виде техника кувања, како се примењује? Ево детаља:

МастерЦхе много од познатих кувара на такмичењу, које је једно од најпопуларнијих такмичења Туркеи Сцреен Технику Соус виде, која је један од често коришћених кухињских израза, проучавали су многи људи започео. Техника француског порекла соус виде (изговара се су вид) генерално се дефинише као кување хране која се кува на врло ниској температури техником усисавања. Једна од важних иновација коју је модерна гастрономија донела у кухиње је месо, живина или морски плодови, поврће или чак јаја техником соус виде. Шта год да кувате, то је одлична техника која вам омогућава да кувате управо онако како желите да кувате овом методом.

ШТА ЈЕ ТУКА ТЕХНИКА ВИДЕО КУВАЊА? (ТЕХНИКА ВАКУУМСКОГ КУВАЊА)

Што је француски израз Соус Виде, "под вакуумом" Зове се. Соус виде техника кувања; припрема хране за кување, ароматизацију и усисавање у вакуум врећици уклањањем ваздуха, кључањем као поступак кувања производа у воденом купатилу са нижом контролисаном топлотом од (100Ц) је дефинисан.

Производи се могу кувати техником соус виде и служити директно, као и производи кувани техником сос виде; Може се последњи пут кувати и служити поново, користећи технике тигања, роштиља или пржења.