Како разумети лажну кобасицу? Пазите на трик у кобасицама!

Угур Топрак, шеф огранка Коморе инжењера хране из Измира, упозорио је потрошаче скрећући пажњу на варање у соудјоуку. Топрак је рекао: „Нажалост, трик кобасице не опажа око. „Кад се пресече некувана кобасица, уља у њој мора да су се расула као мозаик.

Неки произвођачи који на тржишту користе варање у многим намирницама, од сира до млека, од пилетине до црвеног меса, такође производе лажне кобасице. С друге стране, стручњаци за храну упозоравају потрошаче на ово и препоручују им да конзумирају производе поузданих марки. Угур Топрак, шеф огранка Коморе инжењера хране из Измира, изјавио је да предузећа прибегавају неким триковима како би смањили своје трошкове, „Када погледамо листу коју је објавило Министарство здравља, месо и месни производи су на врху варања хране. Саопштење каже; Ако се жели производити телећа кобасица, то мора бити само и једино говедина. „Ако се кобасица производи од пилећег меса, на етикети производа треба написати да садржи пилећу кобасицу. Објашњавајући да предузећа прибегавају неким триковима како би смањили трошкове, Топрак је рекао: „Нажалост, они то не могу да виде око. На пример, иако је 100% говедине написано на етикети кобасице, када се кобасица прегледа, види се да су укључени производи попут коњског меса. С друге стране, када се некувана кобасица исече на колутиће, уље стављено у кобасицу треба видљиво распршити као мозаик и уље се не сме сакупљати на једној страни. Они стављају мало мање меса, мало више масти, смањују трошкове и варају. Пошто ће такве лажне кобасице ослободити више масти када се ставе у шерпу, доћи ће до скупљања кобасице “.

рекао.

'БЕЗ ЈЕФТИНЕ КОСФИЦЕ ОД ГОВЕЂЕ'

Инжењер хемије Билге Алтıнмакас, који води фарму на којој се продају природни и органски производи Озгеноглу је изјавио да зачини додани у соудјоук отежавају разумевање трика у соудјуку. доношењем „Трикова са кобасицама има на претек, производ који потрошач не може да разуме. Јер зачин који је у њему отежава разумевање трика. Потрошач је такође немогуће разумети ове трикове. Када потрошач купи месо без костију, постоји распон цена од 47-50 ТЛ. Пуни се зачинима и сољу, обрађује и пече. Иако је цена непрерађеног меса 50 ТЛ, не може се очекивати да је цена говеђе кобасице добијене од прерађеног меса испод 50 ТЛ. Ако је мање од 50 ТЛ, ова кобасица је или пилеће месо или месо животиње са једном канџом. Произвођач треба да означи на етикети шта год ставља у кобасицу коју производи. Засићене масти могу бити још штетније од биљног уља додатог у кобасицу. Потрошачи, наравно, више воле да конзумирају говеђу и масну кобасицу, али то не значи да су остале много штетније. Кобасице произведене од маслиновог уља требало би да нам буду приоритет, али због економских услова, судук се производи и додавањем различитих уља. Препоручујемо да не купујете кобасице произведене са мастима и уљима за пржење “. Он је говорио.

КАКО ПРЕПОЗНАТИ ДОБРУ кобасицу

⇒ Кобасица се прави само од говедине, пропорција говедине треба да буде 100 одсто.

⇒ Кобасица треба да се прави од сто посто говедине.

⇒ На квалитетном парчету кобасице не види се структура мозаика.

⇒ Добра кобасица не оставља прекомерну масноћу када се кува

⇒ Кобасицу треба држати на хладном месту, а отворена паковања потрошити за врло кратко време.

⇒ Кобасице треба чувати у фрижидеру у врећици.