Како филетирати говедину? МастерЦхеф Мехмет Цхеф рецепт од говеђег филеа

Телећи филе, који се широко користи у турској кухињи, почео је да буде међу рецептима за такмичаре који желе да иновирају своје столове и желе да угосте своје госте. Говеђи филе је такође међу делицијама које морате пробати. Припрема и састојке говеђег филеа можете пронаћи у нашем чланку.

Можда један од најудобнијих начина за јести месо, филе нема особине које ометају ваш укус, попут костију или костију. Филе са различитим опцијама за црвено или бело месо има своје суптилности у кувању. Говеђи филе ствара празнични укус комбинацијом нежног резаног меса са поврћем и сосевима. Телећи филе, који је јело Мехмета цхефа са потписом, такмичари ће кувати у такмичењу Мастерцхеф, а такође оставља траг на непцима са поврћем поред. Како филетирати говедину, који су састојци? Ево одговора на питање:

РЕЦЕПТ ОД ГОВЕЂЕГ ФИЛЕТА:

МАТЕРИЈАЛИ

2 шоље кафе уља
1 кг говеђег филеа
Пола пакета сојиних клица
10 љутика
2 шаргарепе
2 патлиџана
2 црвене паприке
2 дуге зелене паприке
3 каранфилића белог лука
1 чајна чаша креме
Со
Мајчина душица
4 листа босиљка

ИЗРАДА

У шерпи загрејте 1 шољу кафе уља и пржите месо са обе стране.

Ставите пржено месо на тањир за сервирање. Кувати сојин сок 3 минута и процедити. Преостало уље додајте преко уља на којем сте попржили месо.

Пржите ољуштену љутику док не постане благо ружичаста. Додајте шаргарепу, патлиџан, црвену и зелену паприку исецкану у облику шибице (јулиенне) и наставите да пржите.

Додајте ситно сецкани бели лук и босиљак, кајмак, со, тимијан и пржите још 2 минута.

На месо ставите динстано поврће и служите вруће.

Пријатно...