Шта је гастрономија? Чиме се бави дипломац гастрономије и кулинарства?

Дипломци одсека за гастрономију и кулинарство обично раде као кувари, контролори хране, сладокусци и академици на универзитету. Гастрономски одељак углавном преферирају они који су заинтересовани за кување и имају способност кувања. Па шта је гастрономија, чиме се бави дипломац гастрономије и кулинарства? Детаљи у нашим вестима:

Одељење за гастрономију и кулинарство, стрелица је међу професијама у развоју у Турској последњих година. Нарочито је ТВ8 објавио такмичење Мастерцхеф за 3 године након што је Турска почела да се преферира као признатија и вољенија професија. Одељење за гастрономију је одељак који би требало да изаберу они који су заинтересовани за кухињу, храну, кување и они који желе да стекну научно образовање из кулинарства. То је један од најлепших сектора у коме они који су заинтересовани за кување и уживају у кувању могу напредовати на овом пољу. Људи који науче више искуства и знања, посебно на тренинзима добијеним од сјајних кувара, могу добити прилику да напредују у овој професији. Гастрономско образовање пружају наставници специјализовани за многа гастрономска поља. Радни простор одељења за гастрономију привлачи више пажње од осталих одељења. Док студирају гастрономију, могу и да кувају и имају прилику да учествују у фестивалским догађајима. Сви они који су знатижељни о гастрономији која нуди широк спектар послова, налазе се у нашим вестима:

ШТА ЈЕ ГАСТРОНОМИЈА?

Гастрономија је позната као абецеда хране, као и кување и изражавање и промоција свих култура света. Гастрономија, која је културна дубина, не значи само кување.

ТРАЈАЊЕ ТРЕНИНГА ОДЕЉЕЊА ЗА ГАСТРОНОМИЈУ И КУХИЊСКУ УМЕТНОСТ

Храна и пиће као део четворогодишњег степена у Турској, методе и технике кувања, многи ресторани се обучавају као култура. Турска кухиња која је међу најбољим кухињама на свету пружа велику предност у том погледу.

ПРЕДМЕТИ ЗА ГАСТРОНОМИЈУ И КУХИЊСКУ УМЕТНОСТ

⇒ Увод у науку о храни

⇒ Прехрамбена технологија за гастрономију и кулинарство

⇒Услуге хране и пића

⇒ Производња хране

⇒ Кулинарске културе света

⇒ Контрола трошкова за храну и пиће

⇒ Управљање кухињом

⇒ Основно пециво

⇒ Планирање и дизајн кухиње

Манагемент Управљање банкетима

⇒ Основе гастрономије

⇒ Увод у посао

⇒ Хигијена и сигурност хране

⇒ Менаџмент ресторана

⇒ Фоод Сциенце

⇒ Кухињске апликације

⇒ Историја гастрономије

⇒ Постоји много различитих образовних курсева као што су Сервисне технике. Такође се мало разликује у зависности од универзитета на који ћете ићи.

КОЛИКО ЋЕ ГАСТРОНОМИЈА ДИПЛОМИРАТИ?

Иако се плате дипломаца гастрономије разликују у зависности од места на коме раде, полазна тачка је обично 5000-7000 ТЛ.

ОДЕЉЕЊЕ ЗА ГАСТРОНОМИЈУ ДИПЛОМСКЕ МОГУЋНОСТИ ЗА ПОСАО

⇒ Кухар кухиње

⇒ Кување

⇒ Менаџмент

⇒ Контролор хране

⇒ Шеф потрошње

⇒ Специјалиста за истраживање и развој производа

⇒ Писање хране

⇒ Гурмански

⇒ Соус Цхеф

Као извршни кувар, могу пронаћи прилику да раде у хотелима, ресторанима, туристичким бродовима, медијским организацијама које се баве гастрономијом и влади.