Шта је јањетина и како се уклања? Најлакши начин за кухање кохрабија код куће

Куслеме је једна од најтраженијих делиција последњих дана. Својом меком структуром попут турског уживања, куслеме се налази у чувеној кухињи Газиантеп. Дијелимо са вама технике кувања куслеме и рецепт за куслеме, који се може лако кухати без маринирања, јер је потпуно неограничен и мекан.

Уздужно месо у кичми овце назива се куслеме. Иако излази из овце у малој количини, погодан је за задовољавајући и добар материјал ћевапа. Драгоцено јер постоје само две у јањетини, куслеме не захтева било који поступак дресинга, соса или маринирања. Из тог разлога препоручује се лагано сољење и кување на роштиљу или роштиљу. Идеална количина за кухање јањетине је средња. Јањећа Куслеме природно је мекана и укусна, тако да нема потребе за коришћењем различитих зачина или мешавина. Када се примени правилна метода кувања, добија се врло укусно и намазано месо меке текстуре.

РЕЦЕПП ЗА КУПАЊЕ:

МАТЕРИЈАЛИ

Јагњећа теглица
со
црни бибер
маслиново уље

Састојци за пиринач:

3 чајне чаше пиринча
5 шоља чаја врућа вода
1 шоља чаја 5-6 зрна шафрана у врућој води
путер, маслиново уље
со

ФАБРИКАЦИЈА

Прво бацајте зрно шафрана у 1 чашу чаше топле воде и сачекајте да боја изађе. Оперите 3 чајне риже.

У тави загрејати уље, додати пиринач и пржити 2-3 минута. Додајте 5 чаша вруће воде, поклопите и кухајте на средњој топлоти док се вода не упије. У кувани пиринач додајте воду коју остави шафран и измешајте. Затворите поклопац и оставите да вари.

Јагњећу кашу послужите тако да је пржите на маслиновом уљу 5-7 минута да остане благо сочно и поспите сољу и бибером, по жељи ориганом.

Пријатно...