Како се смрзнута храна одмрзава? Како кувати смрзнуту храну

Замрзивачи, који су у свакодневном животу ужасни за жене, једна су од врло практичних кухињских потрепштина које се љети чувају од поврћа и воћа. За конзумирање хране врло је важно да храну која сте чували у замрзивачу одмрзнете под одговарајућим условима. Како се храна одмрзава у погледу безбедности хране? Детаљи у нашим вестима...

Због дугог радног времена људи и конзумирања поврћа узгајаног током лета свежег зими, дубоки замрзивачи налазе се у готово свакој кухињи. Поред тога, замрзавање свеже, јефтине хране у сезони штеди велики број кухињских трошкова. Много намирница попут поврћа, воћа и меса улази у замрзивач сву храну коју здраво бацамо Можете га чувати и конзумирати ван сезоне. Чување хране у замрзивачу у одговарајућим условима и на -18 степени Целзијуса увек ће бити здравије и сигурније за конзумацију хране. Процес замрзавања хране смањује водену активност хране и успорава кретање њених молекула. Заробљавајући храњиву вредност у храни спречава размножавање микроорганизама попут бактерија, квасца и плијесни. препреке.

У погледу сигурности хране, важно је узети у обзир како бисмо храну конзумирали на здрав начин.То је исправно одмрзавање смрзнуте хране.

Док се раствара замрзнута храна;

- Прије употребе потребно је одмрзнути воће које сте ставили у замрзивач. Након што мало одмрзнете воће можете га користити без чекања да се потпуно отопи.

- Ако ћете кухати свјеже поврће које сте замрзнули љети, не морате их одмрзавати. Извучену храну можете директно да ставите у микроталасну пећницу или је кухате у лонцу на малој ватри.

- Кад извадите месо које сте ставили у замрзивач и спремили, свакако га требате одмрзнути. Ако месо које сте замрзнули у потпуности не одмрзнете, то ће бити тешко током кувања, а унутрашњост меса ће остати сирова, а споља ће се брзо кухати.

- Здравље је боље да одмрзнете храну коју извадите из замрзивача у хладној води. Храна која се одмрзава напољу на собној температури има способност да производи бактерије веома брзо. Поред тога, крајње је погрешно бацити смрзнуто месо назад у замрзивач после одмрзавања. Пошто се бактерије у месу превише повећавају након одмрзавања меса, његова конзумација је веома ризична за здравље.

Такође, ако ћете растворити месо у хладној води, ставите га директно у воду без вађења из вреће.